Если у вас вместо свинины непостная говядина, добавьте 100 мл красного вина и тушите, пока мясо не будет мягким. Если вино выпарится — не бойтесь, добавляйте еще, разбавив две части вина одной частью

Юлия Высоцкая

22 января 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина с яблоками

Если сочетание свинины и яблок кажется вам подозрительным, делайте без них... Но вы многое теряете! Хлеб лучше брать вчерашний, а яблоки я обычно кладу антоновские.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина с мятой и орехами

Если вы любите китайскую еду, попробуйте этот рецепт и, может быть, на какое-то время расстанетесь с китайскими ресторанами — такое мясо я ела только в Поднебесной!

Юлия Высоцкая

27 ноября 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина с медом и имбирем

Звучит странно? Ну и что, вкус чая с лимоном тоже не все вначале понимали, а теперь вся планета наслаждается. Если куски свинины покажутся вам большими, можно разрезать их пополам, а вот солить лучше

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рулет из свекольной ботвы и ... кой-чего еще

Иваныч

08 июля 2014

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Свекольная ботва … и кое-что ещё … от поросенка

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

448

кКал

19%

Белки

28 г

Жиры

36 г

Углеводы

3 г

% от дневной нормы

7 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

свинина

1 кг

свекольная ботва

Ингредиент

Ботва – это листья клубневых растений и корнеплодов.

узнать больше

1 горсть

зелень

2 пучка

чеснок

Ингредиент

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

узнать больше

1 шт.

специи

2 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/20

Дело было ЛЕТОМ!!! Вышли мы с Любимой на огород. А там у нас Чучело живёт. А у Чучелы выросла свекла, да не просто так, а с ботвой. Надергали, конечно. Свекла то еще мелковата, зато сочная и сладкая, скажу вам по секрету.

На весь экран

# шаг 2/20

Но про свеклу как-нибудь потом, а вот ботва…. Про ботву, т.е. куда она пошла – стоит рассказать. Для начала ботву мы помыли.

На весь экран

# шаг 3/20

А потом порезали. Вот так.

На весь экран

# шаг 4/20

Заодно, забыл сказать, и зелени всякой нащипали. Тоже потом покрошили.

На весь экран

# шаг 5/20

Перемешали с ботвой и соли добавили.

На весь экран

# шаг 6/20

И глубоко задумались – а что со всем этим делать? И вспомнила Любимая, что у тёзки своей, Поскрёбышевой, встречала любопытный рецепт рулета. Из рубленого, правда, мяса. А мы сегодня прикупили поросёнкиного подбрюшья. В общем, мяса, из области свинячего животика. Вот и решили приготовить мы этот рулет, немного, правда, изменив рекомендованное. Лень с фаршем было возиться, да и вкуснее, на наш взгляд, мясо есть натуральное. Куском. Чесночку к свининке – очень правильно.

На весь экран

# шаг 7/20

Его потом на терочке меленькой натёрли.

На весь экран

# шаг 8/20

И вытащили из шкафа бутылочки с перцем.

На весь экран

# шаг 9/20

Расстелили брюшко на противне…

На весь экран

# шаг 10/20

... натерли чесноком тертым и посыпали его свежесмолотыми перцами. Душистым и смесью разных перцев, которые в показанных уже бутылочках живут

На весь экран

# шаг 11/20

Разложили сверху смесь зелёную…

На весь экран

# шаг 12/20

… и скатали в рулон.

На весь экран

# шаг 13/20

Или рулет?

На весь экран

# шаг 14/20

А потом свернутое в, сами решайте, что …

На весь экран

# шаг 15/20

... мясо с начинкой завернули в фольгу.

На весь экран

# шаг 16/20

И в духовку. Обратите внимание, что низ духовки мы выложили печным кирпичом. Чтобы прогрев был равномерным и не сильно быстрым.

На весь экран

# шаг 17/20

И стояло оно в духовке при ста восьмидесяти градусах … часа два с половиной. Думаете, сгорело? Ничего вам подобного!!! Вот что получилось!!!

На весь экран

# шаг 18/20

А дальше … дальше смотрите сами, да с овощами… сежими свежими. Сочными и хрустящими. Которые с грядки только что.

На весь экран

# шаг 19/20

Да с кваском, рецепт которого от бабушки достался. Ржаной … с мятой!

На весь экран

# шаг 20/20

Очень получилось вкусно!!! ВОТЬ!!! А вы … - ботва!!! ботва!!! Строго говоря, блюдо это – холодная закуска. Поэтому. Охлаждаем и убираем в холодильник. А потом нарезаем …. Ангела вам за трапезой!

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепт шашлыка на электрическом гриле

Вкусный и ароматный шашлык можно приготовить прямо у себя дома. Для этого рецепта не понадобится ни костер, ни мангал. Предлагаем пожарить классический свиной шашлык на электрическом гриле. Маринад

Едим Дома

04 июня 2021

Рецепты

Рецепт маринования утки для запекания в духовке

Любая птица нуждается в предварительном мариновании. Благодаря этому мясо после запекания становится более ароматным и сочным. Утка, например, очень любит сладкие ингредиенты: цитрусы, корицу, сахар.

Едим Дома

25 мая 2021

Рецепты

Ростбиф в микроволновке

Ростбиф в микроволновке — еще один рецепт ростбифа. Правила приготовления общие для этого блюда: мясо (не мороженое, не парное) за час до приготовления надо достать из холодильника, при запекании

golkka

25 июля 2020

Рецепты

Свиные ребрышки в медовой глазури

Нежные ароматные свиные ребрышки отлично подойдут для дружеской вечеринки.

Юлия

27 февраля 2021

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Сабина

Elena1639

Оксана

Последние новости

новости

В неделю съедаем по банковской карте: как снизить количество употребляемого с едой микропластика

Вещество окружает нас везде, но его действие на организм пока плохо изучено.

Мария Овчарева

08 декабря 2025

новости

Получается пресным: когда добавлять специи в фарш —в начале, в середине или в конце приготовления?

Фарш по праву является универсальным продуктом, но даже качественный может разочаровать.

Лиза Кутафина

08 декабря 2025

новости

Чтобы не попасть впросак: 7 негласных правила поведения на фудкорте

Это не общепит в традиционном понимании.

Мария Овчарева

08 декабря 2025

новости

Скисает ли растительное молоко? Диетолог Мухина объяснила, как распознать окончательно испорченный продукт

Может ли “веганский” продукт скиснуть так же, как животный — в пост без этих знаний никак.

Лиза Кутафина

08 декабря 2025

Комментарии — 16

Жанна Тихонова

11 лет назад

Ну прям вкусная сказка про Любимую, ботву, пашину... 😉

Иваныч

11 лет назад

Жанна Тихонова,

Я старался

Любочка

11 лет назад

Как приятно читать ваши рецепты, душа радуется.

Иваныч

11 лет назад

Любочка,

Спасибо

Nadejd@

11 лет назад

Я салатик из ботвы делала... вкусно и полезно... Вам бы сказки писать, отлично получается😆 А духовка какая у вас? И кирпичи всегда у вас там лежат? А Поскребышева- это Галина😃я угадала?

Иваныч

11 лет назад

Nadejd@,

Салат - это на любителя.
Духовка газовая (очень, кстати, неудобная ... :()
Кирпичи уже вынули - не помогают они особо.

Nadejd@

11 лет назад

Иваныч,

У меня сковорода с двумя пачками соли стоит

~Un Dina~

11 лет назад

Ваше повествование захватывает больше, чем детектив 😎!!!

Иваныч

11 лет назад

~Un Dina~,

😳

Оксана

11 лет назад

Ну у Вас как обычно - зачитаешься...и в библиотеку ходить не надо!😆...а я с ботвой молодой свеклы борщ варю!!!!😊

Иваныч

11 лет назад

Оксана,

Борщ - тоже вкусно

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Рулет из свекольной ботвы и ... кой-чего еще

ОПИСАНИЕ

Пищевая ценность порции

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/20

# шаг 2/20

# шаг 3/20

# шаг 4/20

# шаг 5/20

# шаг 6/20

# шаг 7/20

# шаг 8/20

# шаг 9/20

# шаг 10/20

# шаг 11/20

# шаг 12/20

# шаг 13/20

# шаг 14/20

# шаг 15/20

# шаг 16/20

# шаг 17/20

# шаг 18/20

# шаг 19/20

# шаг 20/20

Что готовим

Из чего

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Рулет из свекольной ботвы и ... кой-чего еще

ОПИСАНИЕ

Пищевая ценность порции

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/20

# шаг 2/20

# шаг 3/20

# шаг 4/20

# шаг 5/20

# шаг 6/20

# шаг 7/20

# шаг 8/20

# шаг 9/20

# шаг 10/20

# шаг 11/20

# шаг 12/20

# шаг 13/20

# шаг 14/20

# шаг 15/20

# шаг 16/20

# шаг 17/20

# шаг 18/20

# шаг 19/20

# шаг 20/20

Что готовим

Из чего

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Примите участие в опросе!