Рулет из свекольной ботвы и ... кой-чего еще

Свинина, запеченная с картофелем

04 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Если не любите крупную соль, полейте готовую свинину соевым соусом.

16 апреля 2006

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина с яблоками

Если сочетание свинины и яблок кажется вам подозрительным, делайте без них... Но вы многое теряете! Хлеб лучше брать вчерашний, а яблоки я обычно кладу антоновские.

Свинина с фенхелем и чесноком

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Так свинину готовят в Италии, можно сказать, что это очень простая, сытная, «сердечная» еда: поел и понял — живу! Подавать хорошо с отварным рисом.

Maille - дижонская гор...

08 мая 2005

Рулет из свекольной ботвы и ... кой-чего еще

Иваныч

08 июля 2014

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Свекольная ботва … и кое-что ещё … от поросенка

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

448

кКал

19%

Белки

28 г

Жиры

36 г

Углеводы

3 г

% от дневной нормы

7 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

свинина

1 кг

свекольная ботва

Ингредиент

Ботва – это листья клубневых растений и корнеплодов.

узнать больше

1 горсть

зелень

2 пучка

чеснок

Ингредиент

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

узнать больше

1 шт.

специи

2 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/20

Дело было ЛЕТОМ!!! Вышли мы с Любимой на огород. А там у нас Чучело живёт. А у Чучелы выросла свекла, да не просто так, а с ботвой. Надергали, конечно. Свекла то еще мелковата, зато сочная и сладкая, скажу вам по секрету.

На весь экран

# шаг 2/20

Но про свеклу как-нибудь потом, а вот ботва…. Про ботву, т.е. куда она пошла – стоит рассказать. Для начала ботву мы помыли.

На весь экран

# шаг 3/20

А потом порезали. Вот так.

На весь экран

# шаг 4/20

Заодно, забыл сказать, и зелени всякой нащипали. Тоже потом покрошили.

На весь экран

# шаг 5/20

Перемешали с ботвой и соли добавили.

На весь экран

# шаг 6/20

И глубоко задумались – а что со всем этим делать? И вспомнила Любимая, что у тёзки своей, Поскрёбышевой, встречала любопытный рецепт рулета. Из рубленого, правда, мяса. А мы сегодня прикупили поросёнкиного подбрюшья. В общем, мяса, из области свинячего животика. Вот и решили приготовить мы этот рулет, немного, правда, изменив рекомендованное. Лень с фаршем было возиться, да и вкуснее, на наш взгляд, мясо есть натуральное. Куском. Чесночку к свининке – очень правильно.

На весь экран

# шаг 7/20

Его потом на терочке меленькой натёрли.

На весь экран

# шаг 8/20

И вытащили из шкафа бутылочки с перцем.

На весь экран

# шаг 9/20

Расстелили брюшко на противне…

На весь экран

# шаг 10/20

... натерли чесноком тертым и посыпали его свежесмолотыми перцами. Душистым и смесью разных перцев, которые в показанных уже бутылочках живут

На весь экран

# шаг 11/20

Разложили сверху смесь зелёную…

На весь экран

# шаг 12/20

… и скатали в рулон.

На весь экран

# шаг 13/20

Или рулет?

На весь экран

# шаг 14/20

А потом свернутое в, сами решайте, что …

На весь экран

# шаг 15/20

... мясо с начинкой завернули в фольгу.

На весь экран

# шаг 16/20

И в духовку. Обратите внимание, что низ духовки мы выложили печным кирпичом. Чтобы прогрев был равномерным и не сильно быстрым.

На весь экран

# шаг 17/20

И стояло оно в духовке при ста восьмидесяти градусах … часа два с половиной. Думаете, сгорело? Ничего вам подобного!!! Вот что получилось!!!

На весь экран

# шаг 18/20

А дальше … дальше смотрите сами, да с овощами… сежими свежими. Сочными и хрустящими. Которые с грядки только что.

На весь экран

# шаг 19/20

Да с кваском, рецепт которого от бабушки достался. Ржаной … с мятой!

На весь экран

# шаг 20/20

Очень получилось вкусно!!! ВОТЬ!!! А вы … - ботва!!! ботва!!! Строго говоря, блюдо это – холодная закуска. Поэтому. Охлаждаем и убираем в холодильник. А потом нарезаем …. Ангела вам за трапезой!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Хот-дог (Le Hot Dog)

Сытное и очень вкусное блюдо порадует вас своим размером и легкостью приготовления!

06 ноября 2013

Рецепты

Домашняя колбаса (для Софьи79)

Тут Соня совсем недавно предложила сосики куриные, а я от зависти, что у нее есть, а у меня нету - рванула на рынок по мясо. В воскресенье делала колбасу. Сначала предполагались сосиски, но по ходу

Елена Ковач (kovachev)

11 февраля 2014

Рецепты

Утка с яблоками и смородиновым соусом

А теперь Рождественская уточка с яблоками! Ароматная и вкусная с румяной корочкой в карамельной глазури, пропитанной пряным маринадом. К ней так хорош смородиновый соус, который по желанию, можно

Марина

21 декабря 2015

Рецепты

Хлебец из мясного фарша с начинкой из яиц и сосисок

Очень вкусный хлебец у меня получился. Нам понравился, надеюсь, понравится и Вам! Фарш я использовала смешанный,, а сосиски взяла охотничьи, остренькие. В результате получилось вкусно и пикантно.

Пчёлка Руся

11 мая 2014

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Сабина

Elena1639

Оксана

Что готовим?

Из чего?

рулет, свинина

Последние новости

новости

Стало известно, какое мясо полезно есть пожилым — врач назвала дневную «норму»

Пожилым людям, у которых нет диабета и все в порядке с сердцем и почками, обязательно нужно есть

Не выбрасывайте овощные и фруктовые очистки — вот где они пригодятся на самом деле

194

новости

Овощные и фруктовые очистки спешат выбросить, но эксперты говорят, что желать этого ни в коем случае

Как легко исправить пересоленное блюдо: подборка хитростей от экспертов

243

новости

Обидно пересолить блюдо, но ситуацию можно легко исправить. Эксперты «Едим Дома» поделились

Как отмыть эмалированную кастрюлю до блеска — вот самый проверенный способ

226

новости

Эмалированные кастрюли — удобная и практичная посуда, которая прослужит достаточно долго. При этом