Куриное филе с овощами в медово-соевом соусе
Описание рецепта
Медово-соевый соус — настоящая магия: он делает куриное филе мягким, с лёгкой карамельной корочкой и глубоким насыщенным вкусом. Яркие овощи дают сочность, а кунжут — ту самую финальную нотку. Блюдо получается нарядным и ароматным, хотя готовится без лишних хлопот.Слово редактора
Сочное куриное филе с болгарским перцем и морковью, тушеное на сковороде и политое соусом из меда, соевого соуса и кунжута. Блюдо готовится за 30-40 минут, подходит для повседневного обеда или ужина. Можно варьировать набор овощей, добавлять чеснок или имбирь для яркости вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе2шт.
- перец болгарский1шт.
- морковь1
- соевый соус1ч. л.
- мед жидкий1шт.
- семечки1шт.
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории122кКал5.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Филе курицы помыть, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле.Филе нарезать поперек волокон — так кусочки получатся мягче. Не пережаривать курицу, достаточно золотистой корочки — дальше она дойдет при тушении. - Шаг 2Шаг 2Перец и морковь нарезать соломкой, лук — полукольцами.Соломку делать одинаковой толщины, чтобы овощи готовились равномерно.
- Шаг 3Шаг 3Нарезанные овощи добавить к мясу, посолить, поперчить и тушить до готовности на слабом огне под крышкой.Тушить под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая.
- Шаг 4Шаг 4Смешать соевый соус, мед и кунжут.Если мед густой, слегка подогреть его для лучшего смешивания с соевым соусом.
- Шаг 5Шаг 5Мясо с овощами разложить по тарелкам и полить соусом.Соус можно подать отдельно в соуснице, если предпочитаете контролировать количество.
На заметку
Подавать блюдо горячим с отварным рисом, гречкой или лапшой. Куриное филе с овощами хранится в холодильнике до 2 суток в закрытом контейнере. Можно добавить в рецепт кабачки, грибы или стручковую фасоль. Пошаговый рецепт с фото поможет повторить блюдо даже начинающим кулинарам.Оценить51
0