Печенье "курабьедес"
Описание рецепта
Это ароматное, хрустящее и очень рассыпчатое печенье в Греции пекут на Рождество и подают к праздничному столу. Рецепт все из той же книги "Греческая кухня" серии "Кухни народов мира".
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное200г
- сахарная пудра1.5стакан
- яйцо1шт.
- миндаль рубленый200г
- сахар ванильный2ст. л.
- пшеничная мука300г
- разрыхлитель13г
- миндаль30г
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры288г360.00% от дневной нормы
- Углеводы630г210.00% от дневной нормы
- Калории5353кКал223.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
1. Сухие ингредиенты - измельченный миндаль, ванильный сахар, муку и разрыхлитель смешать .
- Шаг 1
2.Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть добела, добавить 1 стакан сахарной пудры, хорошо взбить.
- Шаг 2
3.Продолжая взбивать, добавить яичный желток. Яично-масляную массу соединить с сухими ингредиентами. Тщательно вымесить тесто. 4. Из кусочков теста (оно эластичное, к рукам не пристает, и не требует дополнительного использования муки) сформировать шарик, в середину уложить по целому миндальному ореху и выложить на противень, выстланный пекарской бумагой.
- Шаг 3
4.Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать печенье 15-20 минут. Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.