Ягодный пирог на сметане

14 июля 2014

Время приготовления 1 ч

ПобедаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный, нежный, воздушный пирог!!!

В оригинале идет с орехами, но у меня, если честно, рука не поднялась класть орехи в пирог в ягодный сезон!! Поэтому пирог со смородиной!!

А на самом деле тесто универсальное, вкусно будет с любым дополнением, будь то сезонные ягоды, фрукты, а также цукаты, орехи и т.д.

Несомненно буду готовить еще.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука1.5стакан
сметана1стакан
сахар1стакан
масло сливочное100г
яйцо2шт.
черная смородина1стакан
сахар коричневый1ст. л.
ванилин1ч. л.
соль0.5ч. л.
разрыхлитель1ч. л.
сода1ч. л.

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы52г
17.33% от дневной нормы
Калории386кКал
16.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Tatyana Iordan

Jane

Ирина Черных

Evgeny Gromyka

Шаги рецепта

Подготовка
Ставим разогреваться духовку до 180 градусов. Взбиваем в блендере растопленное сливочное масло, сахар, яйца, соль и ванилин.
Шаг 1
Просеиваем муку с разрыхлителем и содой. Добавляем к масляной массе стакан просеяной муки, взбиваем, затем вливаем сметану (у меня 20%), смешиваем и добавляем оставшуюся муку. Еще раз все хорошенько взбиваем и тесто готово.
Шаг 2
Соединяем в миске вымытую и просушенную ягоду с коричневым сахаром. Я еще добавила корицу. Но это по желанию.
Шаг 3
Выливаем половину теста в форму (я брала силиконовую 18 см и ничем не смазывала, если берете обычную, то хорошенько смажьте ее маслом). Выкладываем на тесто половину ягод.
Шаг 4
Покрываем оставшимся тестом и выкладываем на него вторую половину ягод.
Шаг 5
Ставим в разогретую духовку минут на 50-60. У меня стоял час. Пирог очень вырастает в объеме. Вот что у меня получилось из заполненной на половину формы.
Шаг 6
Но при остывании верхушка совсем немного осядет. Остужаем в форме пирог, вынимаем его......
Шаг 7
Разрезаем......
Шаг 8
И зовем всех пить чай!!! А с орешками я все-таки его испеку, только оставлю это дело до зимы)))))) Угощайтесь!!