Свинина с помидорами и сыром

12 июля 2014

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда увидела этот рецепт в журнале, меня поразила фотография, а потом и сам рецепт. Захотелось его сразу же опробовать, благо все ингредиенты были в наличии. Блюдо действительно стоит того, чтобы его приготовить. Мясо нежное, сочное. И очень по-летнему вкусное. Буду готовить еще раз, но уже со свежим базиликом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свиная вырезка500г
сметана2ст. л.
помидоры черри500г
сыр200г
базилик сушеный1ч. л.
оливковое масло3ст. л.
лимоны0.5шт.
кориандр0.5ч. л.
соль0.3ч. л.
душистый перец 0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки39г
43.33% от дневной нормы
Жиры39г
48.75% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории524кКал
21.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
1. Мясо нарежьте на тонкие медальоны или пластины и слегка отбейте.
Шаг 1
2. Поперчите, (не солите), смажьте сметаной и оставьте так на 40 минут. 3. Промаринованное мясо обжарьте с обеих сторон по 2 минуты.
Шаг 2
4. Порежьте помидоры (лучше брать некрупные, в ингредиентах почему-то только черри можно было выбрать) толстыми кружочками, любой твердый сыр пластинами.
Шаг 3
5. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить мясо, перекладывая сыром и помидорами. 6. Приготовить заливку: смешать 1 си. ложку оливкового масла, сок половины лимона, базилик, кориандр, оставшийся перец и соль. Залить заправкой мясо. духовку включить для разогрева до 200 градусов.
Шаг 4
7. Форму накрыть фольгой и запекать 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут.
Шаг 5
Подавать с зеленью.