Свинина с соусом из черной смородины
Описание рецепта
В этом рецепте мяту можно использовать свежую, тогда положите листики с
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина филе800г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- масло растительное30мл
- абрикосы4шт.
- черная смородина200г
- мята сушеная0.5ч. л.
- орегано0.5ч. л.
- масло сливочное50г
- сахар коричневый1ст. л.
- вино красное100мл
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории720кКал30.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свинину нарежьте тонкими кусочками.
- Шаг 1
Накройте пленкой и отбейте каждый кусочек. Посолите и поперчите.
- Шаг 2
На раскаленную сковороду налейте растительное масло, и обжарьте каждый кусочек с двух сторон.
- Шаг 3
Выложите все мясо в сковороду, добавьте 100 мл кипятка, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут.
- Шаг 4
Смородину помойте и переберите. Абрикосы помойте, разделите на половинки, удалите косточки.
- Шаг 5
На другой сковороде или в сотейнике растопите сливочное масло с сахаром...
- Шаг 6
выложите абрикосы срезом вниз и обжаривайте 3-4 минуты, до золотистости.
- Шаг 7
Выложите.
- Шаг 8
В сотейник добавьте смородину и вино, приправьте мятой и орегано, накройте крышкой, и готовьте 5-7 минут.
- Шаг 9
Подавайте мясо полив соусом с двумя половинками абрикоса.
Приятного аппетита!!!