Паста "Лумакони Соррентина"
Описание рецепта
Лумакони-один из видов итальяской пасты, внешне напоминающий ракушки
оочень вкусная паста, если есть возможность-готовьте! Даже сами лумакони
ПЫ.СЫ. Это мой первый рецепт на сайте
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Соус Песто
- базилик свежий315г
- кедровые орехи12г
- чеснок6г
- пекорино32г
- пармезан50г
- соль5г
- оливковое масло Extra Virgin220мл
- грецкие орехи12г
- масло подсолнечное80мл
- Основные
- макароны-ракушки (conchiglie)150г
- помидорки-черри200г
- большой шарик моцареллы1шт.
- рикотта15г
- базилик1веточка
- соль1щепотка
- сахар1щепотка
- перец горошком смесь1щепотка
- соус песто20г
- вино белое сухое100мл
- оливковое масло15мл
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры222г277.50% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории2531кКал105.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Готовим "Песто" (можно купить готовый, но я люблю домашний). В ступке по очереди растираем листья базилика (5 шт)+соль, добавляем еще листья, кладем чеснок, когда он размягчится, добавляем орехи, в конце кладем сыр и масло. Соус тщательно перемешиваем.
- Шаг 1
Готовим "Базовый" соус: Бекон (у меня хамон), лук, помидоры-нарезаем мелким кубиком.
- Шаг 2
Лук и бекон обжариваем до золотистости.
- Шаг 3
Добавляем помидоры (и консервированные тоже!).
- Шаг 4
И тушим 10 минут :)
- Шаг 5
Черри режем пополам, разогреваем оливковое масло и обжариваем помидорки 1 минуту.
- Шаг 6
Добавляем наш "базовый" соус...
- Шаг 7
Соус "песто", вино и приправы.
- Шаг 8
Кидаем лумакони в сковороду с соусом.
- Шаг 9
Перемешиваем, добавляем моцареллу, снова перемешиваем, выключаем огонь, закрываем крышку и оставляем на пару минут, пока сыр не расплавится.
- Шаг 10
При подаче посыпаем рикоттой и базиликом (но мне без рикотты нравится больше). Приятного аппетита! :))
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Заменила мясо на чечевицу и приготовила постную версию "болоньезе": это блюдо сводит всех с ума
Найдена главная пищевая привычка долгожителей: вот какой завтрак они предпочитают
Узнала секрет сочной рыбы от технолога РОСБИОТЕХа Быстрова: теперь готовлю сибас только так — родня "сметает" вкуснятину в один присест
Комментарии
8Очень основательный рецепт!!!😍 Молодец, успехов на сайте😃💐
Даша, отличное начало! голосую🌺🌺🌺
Очень вкусное начало! 😋
Аппетитно!😋 С дебютом Вас и удачи на сайте!😊🍀
красиво😋