Яблочный торт с красной смородиной

Готовим тесто. Для этого взбить в густой крем яйца с сахаром.

Растопить сливочное масло и ввести в яичную смесь. Добавить крахмал, разрыхлитель и муку и все тщательно перемешать.

Тесто разделить на 8 частей. На пергаменте нарисовать круг диаметром 20 см. Одну часть теста ложкой распределить по всему диаметру. Выпекать коржи в заранее разогретой до 200С духовке 4 минуты. Коржи оствобождать от бумаги еще теплыми.

Пока пекутся коржи готовим крем. Для этого взбить сливки с сахаром в крем.

Добавить яблочное пюре. Перемешать лопаткой. Пюре у меня собственного приготовления. Все очень просто. Яблоки очистить от кожуры и порезать на маленькие кусочки. Сложить в кастрюльку и дать закипеть им на плите. Затем варить их до мягкости. Не снимая с огня, яблоки размять толкушкой, добавив сахар по вкусу. У меня пюре кисло-сладкое. Дать полностью остыть.

Теперь собираем торт. Для этого, каждый корж смазываем тонким слоем красно-смородиного джема.

На него выкладываем крем. Затем снова корж, джем и крем. И так до конца.

Затем весь торт обмазать кремом. Поставить торт в холодильник на несколько часов.

Бока торта обсыпать лепестками. У меня только не миндаль, а арахис. В перечне ингредиентов их нет) Желатин замочить в воде и дать набухнуть. Растопить в микроволновке, но не кипятить. Растворить в нем сахар. Теперь окунаем веточки красной смородины в желатин и укладывать на торт. Листочки непременно тоже. В таком виде ягодки и листочки в холодильнике, будут оставаться достаточно долго в свежем виде.

Все торт готов. Торт безумно вкусный, нежный.

Приятного аппетита!!

Для настроения!!! Розочка из моего сада)