+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Суп-пюре из баклажанов

Суп-пюре из баклажанов
Суп-пюре из баклажанов
Суп-пюре из баклажанов
67879 ed4 square100
Суп-пюре из баклажанов
Суп-пюре из баклажанов
Приготовление
35 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

В общем, поднадоем я вам своими супами. Хотя идея рецепта не нова, найдена мной пару лет на одном финском кулинарном сайте. Кое-как перевела, приготовила первый раз - понравилось...А потом оказалось, что на сайте есть и русскоязычная версия - можно было не мучиться!  Но зато гордость за себя кааааак распирала... Много писать не буду: суп наивкуснейший, тем кто любит баклажаны - просто рекомендую.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
3 шт.
3 шт.
1 шт.
500 мл
1 ч. л.
½ ч. л.
100 мл
2 зубчика
1 ч. л.
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
214643 ed4 square150
210504 ed4 square150
210282 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Морковь очистить, натереть на крупной терке, припустить на растительном масле. Добавить порезанный лук и протушить все вместе 2-3 минуты.
Морковь очистить, натереть на крупной терке, припустить на растительном масле. Добавить порезанный лук и протушить все вместе 2-3 минуты.
На весь экран
шаг 2
Помидоры бланшировать, очистить от кожицы, нарезать кубиком и отправить тушиться к луку и моркови на 3 минуты.
Помидоры бланшировать, очистить от кожицы, нарезать кубиком и отправить тушиться к луку и моркови на 3 минуты.
На весь экран
шаг 3
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиком, добавить к томатам.
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиком, добавить к томатам.
На весь экран
шаг 4
Туда же добавить бульон.
Туда же добавить бульон.
На весь экран
шаг 5
Под крышкой потомить 15 минут.
Под крышкой потомить 15 минут.
На весь экран
шаг 6
Затем добавляем в суп паприку, перец чили, зелень, сливки, рубленый чеснок и специи (какие считаете нужным). Если помидоры недостаточно сладкие - добавляем чайную ложку сахара.
Затем добавляем в суп паприку, перец чили, зелень, сливки, рубленый чеснок и специи (какие считаете нужным). Если помидоры недостаточно сладкие - добавляем чайную ложку сахара.
На весь экран
шаг 7
Прогреваем на слабом огне пару-тройку минут и снимаем с огня.
Прогреваем на слабом огне пару-тройку минут и снимаем с огня.
На весь экран
шаг 8
Даем супу немного остыть и пробиваем погружным блендером.
Даем супу немного остыть и пробиваем погружным блендером.
На весь экран
шаг 9
Разливаем суп по тарелкам и приглашаем всех к столу. Смачного!
Разливаем суп по тарелкам и приглашаем всех к столу. Смачного!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 95
Ed4 square50
Отправить
Оксана Чуб
Оксана Чуб
02.09.2017 14:38:44

Какой суп!!!!Забрала😋😍

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
03.09.2017 10:10:42
Оксана Чуб,

На здоровье, дорогая! 😊

Семейка Березовских
Семейка Березовских
04.05.2016 18:12:01

Шикарный суп! Моему 4-летнему сынишке пришелся по вкусу! Спасибо!!💐

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
04.05.2016 20:11:49
Семейка Березовских,

Очень и очень приятно! 😇 Спасибо за доверие! 🌹

Дарья
Дарья
21.10.2014 20:00:51

Елена, пришла к вам с отчетом супчика! Вкусно и ароматно! С чесночком и сухариками..ммм!!! Спасибо за рецепт)))

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
21.10.2014 20:33:22
Дарья,

Душа моя! На здоровье! 😘😇 А фотография просто замечательная! Спасибо за отчет! 😍

marina1941
marina1941
14.09.2014 17:25:09

Здравствуйте,Елена! Спасибо за рецепты супов---уже готовила несколько раз. Удачи Вам .......и будьте здоровы!!!!

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
14.09.2014 21:40:13
marina1941,

Марина, спасибо за такой теплый комментарий! 🍃🍂 Очень рада, что мои наработки и пригодились, и понравились! 😊🌺

Калинка
Калинка
02.08.2014 16:58:59

Я вчера готовила ваш супчик. Вкуснятина😋 Спасибо 🌺

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
02.08.2014 21:31:03
Калинка,

На здоровье! Очень рада, что суп пришелся по вкусу! 😇

Показать еще комментарии