+ 1000
+ 1000

Суп-пюре из баклажанов

Суп-пюре из баклажанов
Суп-пюре из баклажанов
Суп-пюре из баклажанов
Суп-пюре из баклажанов
Суп-пюре из баклажанов
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

В общем, поднадоем я вам своими супами. Хотя идея рецепта не нова, найдена мной пару лет на одном финском кулинарном сайте. Кое-как перевела, приготовила первый раз - понравилось...А потом оказалось, что на сайте есть и русскоязычная версия - можно было не мучиться!  Но зато гордость за себя кааааак распирала... Много писать не буду: суп наивкуснейший, тем кто любит баклажаны - просто рекомендую.

Пищевая ценность порции
109
кКалл
4%
Белки5 г
Жиры4 г
Углеводы14 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
3 шт.
3 шт.
1 шт.
500 мл
1 ч. л.
½ ч. л.
100 мл
2 зубчика
1 ч. л.
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Морковь очистить, натереть на крупной терке, припустить на растительном масле. Добавить порезанный лук и протушить все вместе 2-3 минуты.
Морковь очистить, натереть на крупной терке, припустить на растительном масле. Добавить порезанный лук и протушить все вместе 2-3 минуты.
На весь экран
шаг 2/9
Помидоры бланшировать, очистить от кожицы, нарезать кубиком и отправить тушиться к луку и моркови на 3 минуты.
Помидоры бланшировать, очистить от кожицы, нарезать кубиком и отправить тушиться к луку и моркови на 3 минуты.
На весь экран
шаг 3/9
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиком, добавить к томатам.
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиком, добавить к томатам.
На весь экран
шаг 4/9
Туда же добавить бульон.
Туда же добавить бульон.
На весь экран
шаг 5/9
Под крышкой потомить 15 минут.
Под крышкой потомить 15 минут.
На весь экран
шаг 6/9
Затем добавляем в суп паприку, перец чили, зелень, сливки, рубленый чеснок и специи (какие считаете нужным). Если помидоры недостаточно сладкие - добавляем чайную ложку сахара.
Затем добавляем в суп паприку, перец чили, зелень, сливки, рубленый чеснок и специи (какие считаете нужным). Если помидоры недостаточно сладкие - добавляем чайную ложку сахара.
На весь экран
шаг 7/9
Прогреваем на слабом огне пару-тройку минут и снимаем с огня.
Прогреваем на слабом огне пару-тройку минут и снимаем с огня.
На весь экран
шаг 8/9
Даем супу немного остыть и пробиваем погружным блендером.
Даем супу немного остыть и пробиваем погружным блендером.
На весь экран
шаг 9/9
Разливаем суп по тарелкам и приглашаем всех к столу. Смачного!
Разливаем суп по тарелкам и приглашаем всех к столу. Смачного!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 95
Отправить
Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад

Какой суп!!!!Забрала😋😍

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
2 года назад
Оксана Чуб,

На здоровье, дорогая! 😊

Семейка Березовских
Семейка Березовских
4 года назад

Шикарный суп! Моему 4-летнему сынишке пришелся по вкусу! Спасибо!!💐

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
4 года назад
Семейка Березовских,

Очень и очень приятно! 😇 Спасибо за доверие! 🌹

Дарья
Дарья
5 лет назад

Елена, пришла к вам с отчетом супчика! Вкусно и ароматно! С чесночком и сухариками..ммм!!! Спасибо за рецепт)))

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
5 лет назад
Дарья,

Душа моя! На здоровье! 😘😇 А фотография просто замечательная! Спасибо за отчет! 😍

marina1941
marina1941
5 лет назад

Здравствуйте,Елена! Спасибо за рецепты супов---уже готовила несколько раз. Удачи Вам .......и будьте здоровы!!!!

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
5 лет назад
marina1941,

Марина, спасибо за такой теплый комментарий! 🍃🍂 Очень рада, что мои наработки и пригодились, и понравились! 😊🌺

Калинка
Калинка
5 лет назад

Я вчера готовила ваш супчик. Вкуснятина😋 Спасибо 🌺

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
5 лет назад
Калинка,

На здоровье! Очень рада, что суп пришелся по вкусу! 😇

Показать еще комментарии