Пастила из смородины

Пастила из смородины

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусная полезная паситила я готовлю из яблок (их много и я так перерабатываю их, нужно только наличие солнца для сушки), в этом году решила и из смородины черной моя бабушка такую делала вспомнола и решила, особенно зимой так приятно поесть можно и с чайком.полезно деткам и взрослым витамины.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы94г
    31.33% от дневной нормы
  • Калории328кКал
    13.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Можно взять любую поверхность дерево, я использую доску на которой тесто раскатываю или вот что то наподобие-это у меня из сушилки для фруктов, сетка и не только,постелить бумагу для выпечке,помазать раст. маслом оч. тонким слоем,эту я не стала (для эксперимента), т.к мы знаем у нее одна сторона более гладкая пергамент и все получилось,не прилипло. Ягоды помыть, просушить и блендером или через мясорубку + сахар 2 ст.л.(думала будет жидкой и не получится ,все получилось) перемешать и тонким слоем на бумагу, а она уже на твердой поверхности, разровнять что бы особо не просвечивало.
    Можно взять любую поверхность дерево, я использую доску на которой тесто раскатываю или вот что то наподобие-это у меня из сушилки для фруктов, сетка и не только,постелить бумагу для выпечке,помазать раст. маслом оч. тонким слоем,эту я не стала (для эксперимента), т.к мы знаем у нее одна сторона более гладкая пергамент и все получилось,не прилипло. Ягоды помыть, просушить и блендером или через мясорубку + сахар 2 ст.л.(думала будет жидкой и не получится ,все получилось) перемешать и тонким слоем на бумагу, а она уже на твердой поверхности, разровнять что бы особо не просвечивало.
  • Шаг 1 Накрыть марлей и на солнце,можно и на балкон,что бы был ветерок и солнце,марля от насекомых и пыли. Так она сохнет 2 дня, смотрим периодически поднимаем края и переворачиваем и на др.стороне тоже должна просушиться. На фото я уже перевернула видно окрас. В итоге у меня 3 пласта получилось,кол -во смородины указала примерное в смородине, но это не важно распределять надо тонко как описала.
    Накрыть марлей и на солнце,можно и на балкон,что бы был ветерок и солнце,марля от насекомых и пыли. Так она сохнет 2 дня, смотрим периодически поднимаем края и переворачиваем и на др.стороне тоже должна просушиться. На фото я уже перевернула видно окрас. В итоге у меня 3 пласта получилось,кол -во смородины указала примерное в смородине, но это не важно распределять надо тонко как описала.
  • Шаг 2 Вот такая тонкая получилась.
    Вот такая тонкая получилась.
  • Шаг 3 Я разрезаю пласт пополам. А общий пласт 26 на 36, когда делаю на деревянной доске получается больше в два раза. Посыпала сахаром немного буквально 1 ст.л. чуть запорошила и свернула,одну в бумагу ,а др. просто, но я уверена, что не прилипнет.
    Я разрезаю пласт пополам. А общий пласт 26 на 36, когда делаю на деревянной доске получается больше в два раза. Посыпала сахаром немного буквально 1 ст.л. чуть запорошила и свернула,одну в бумагу ,а др. просто, но я уверена, что не прилипнет.
  • Шаг 4 На зиму храню в контейнере прослойкой из бумаг можно использовать коробки из под конфет. Можно просто в мешочек и в холодильник.
    На зиму храню в контейнере прослойкой из бумаг можно использовать коробки из под конфет. Можно просто в мешочек и в холодильник.
  • Шаг 5 Вот так получается. Из яблок позже напишу когда будет сезон и если кому понадобится.
    Вот так получается. Из яблок позже напишу когда будет сезон и если кому понадобится.
Оценить541
0

Автор рецепта

LediL.LediL.,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • V
    Viktoria

     Есть такой пергамент с силиконовым слоем, на нем точно не прилипнет. Скажите, пожалуйста, можно сделать пастилу совсем без сахара или заменить сахар на мёд? Она ведь не испортиться? И можно сделать пастилу из лесной земляники?

    • И
      Инчи

       Делала летом пастилу из смородины. Отличная идея для тех дачников, кто уже не знает что придумать с летними ягодами. Вкусно, полезно, закаляет характер, т.е. учит терпению 😅 пока отдираешь высохший слой от бумаги, хочется бросить это дело или обгрызть. Но, сначала интересно... С чаем, отлично идет! Спасибо за рецепт! 💐

      • #hopecookhappy
        #hopecookhappy

         А я думала это невозможно дома! Спасибо :)

        • Т
          Т

           Отличная заготовочка! 😃

          • На_шпильках
            На_шпильках

             Как здорово... пастилу последний раз ела в 7 лет, когда бабушка делала. После нее никто в семье не делал. Пора традицию возобновлять! Огромное спасибо за такое напоминание!

            Оставить комментарий