Персиковые конфеты с финиками и кокосом
Описание рецепта
Предлагаю Вам вариан простых, но очень вкусных конфет с персиком. Любителям кокоса посвящается!:) Кстати, вместо персиков можно использовать нектарины или абрикосы.Слово редактора
Конфеты из трёх ингредиентов — персиков, фиников и кокосовой стружки — без сахара и без выпечки. Сладость даёт финик, аромат — персик, а кокос связывает массу и создаёт хрустящую оболочку. Рецепт для тех, кто любит кокос и хочет быстрый домашний десерт. Вместо персиков подойдут нектарины или абрикосы — вкус немного изменится, но структура останется той же.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- финики без косточек80г
- кокосовая стружка180г
- персики2шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории389кКал16.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Финики замочить в небольшом количестве воды на два часа — если они сухие.Если финики мягкие и свежие, замачивать не нужно. - Шаг 2
Кокосовую стружку измельчить в кофемолке до состояния мелкой крошки.Измельчайте стружку короткими импульсами, чтобы не превратить её в масло. - Шаг 3
Шаг 3Персики измельчить в блендере до однородного пюре.Удобнее всего использовать погружной блендер и высокий узкий стакан. - Шаг 4Шаг 4Добавить к персиковому пюре финики и взбить ещё раз до однородности.Если попадается кожица от фиников, протрите полученную массу через сито.
- Шаг 5Шаг 5Пюре смешать с кокосовой крошкой до плотной массы, из которой можно лепить.Количество стружки зависит от размера фруктов — масса должна держать форму, но не быть сухой.
- Шаг 6Шаг 6Слепить конфеты и обвалять в кокосовой стружке.Обваливайте конфеты непосредственно перед подачей, чтобы стружка не намокла.
На заметку
Готовые конфеты храните в холодильнике в закрытом контейнере до трёх суток. Перед подачей подержите при комнатной температуре около пяти минут — масса станет мягче. По этому рецепту можно делать конфеты разного размера, фото готового десерта выглядит эффектнее, если обвалять часть в стружке, а часть — в молотых орехах.Оценить537
0
Комментарии
12Маргаритка,хотелось бы прямо сейчас такую конфетку))) 😊😌
Маргаритик, представляю, какие они вкусные получаются!!!💗😋
Ритуля зайка, привет! 😘 Конфетки поддерживаю голосом, а тебя и твоих близких душой…всё будет хорошо! p.s. уже пишу тебе ответ...
Конфетки-прелесть, Ритуль!!!😋😋😋💗🌸
Маргариточка , просто обалденно 😘