Азу из индейки с запеченным картофелем

27 июля 2014

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень мне нарвится мариновать индейку таким способом перед запеканием! Я предпочитаю красное мясо у любой птицы... этот рецепт именно для индейки подходит наилучшим образом) Чаще, так запекаю целиком бедро или филе бедра, но порезанное мясо получилось ни чуть не хуже! Заправку можно использовать и для шашлыка. Маринад придумала сама в свое время и он у нас прижился) Можно добавить еще немного масла оливкового.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Гарнир
картофель молодой1кг
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.

Пищевая ценность

Белки143г
158.89% от дневной нормы
Жиры44г
55.00% от дневной нормы
Углеводы132г
44.00% от дневной нормы
Калории1479кКал
61.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Катерина

Шаги рецепта

Подготовка
Бедро индейки без кости, нарезать как на азу.
Шаг 1
Посыпать паприкой, солью и барбарисом, добавить молотый имбирь. Полить уксусом, перемешать, оставить замариноваться не меньше чем на 30 минут.
Шаг 2
Несколько раз перемешать за это время.
Шаг 3
Мелкий молодой картофель промыть, обсушить. Оставить со шкуркой для вкуса и пользы! Обмазать небольшим количеством майонеза, чтобы образовалась корочка при запекании и не нужно было использовать масло. Соль добавлять не нужно, если только вы не большой ее почитатель. Майонеза и пропитки от мяса вполне хватит для сбалансированного вкуса!
Шаг 4
Выложить на противень в один слой, сверху промаринованное мясо.
Шаг 5
Закрыть форму фольгой, запекать примерно 1 час при 200, потом убрать фольгу и оставить в духовке еще минут на 15.
Шаг 6
Приятного аппетита! и хорошего настроения!