Особенности рецепта: Салат «Морская звезда» с красной рыбой и креветками

🟢 Быстро 🔥 2634 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор AlisaFanta.

Салат «Морская звезда» с красной рыбой и креветками

14 июля 2026

Время приготовления 20 мин

AlisaFantaАвтор рецепта

Описание рецепта

Нарядный салат, где вся красота — в подаче: алые полосы рыбы расходятся лучами прямо на тарелке. Внутри — сытная начинка из креветок, яиц и маслин.

Слово редактора

Салат «Морская звезда» — праздничная закуска с креветками, варёными яйцами, маслинами и красной солёной рыбой. Начинка заправляется майонезом и выкладывается горкой, а сверху кусочки рыбы формируют форму звезды. Подходит для новогоднего или другого торжественного стола. По желанию можно дополнить тёртым пармезаном.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рыба красная соленая300г
креветки салатные1упаковка
яйцо4шт.
маслины без косточек100г
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»100г

Пищевая ценность

Белки309г
343.33% от дневной нормы
Жиры116г
145.00% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории2634кКал
109.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.
Яйца варить около десяти минут после закипания — так желток будет плотным и не рассыплется при нарезке.
Шаг 2
Шаг 2
Креветки мелко нарезать.
Если используете крупные салатные креветки, нарежьте каждую на три-четыре части.
Шаг 3
Шаг 3
Маслины нарезать кольцами, каждое кольцо разрезать на четыре части.
Маслины лучше брать без косточек — так удобнее нарезать равные кольца.
Шаг 4
Шаг 4
Яйца, креветки и маслины смешать, заправить майонезом.
Майонез добавляйте постепенно: начинка должна держать форму, а не растекаться.
Шаг 5
Шаг 5
Салатную массу выложить на блюдо горкой.
Придайте горке аккуратную округлую форму руками или ложкой — от этого зависит, как ляжет рыба.
Шаг 6
Шаг 6
Красную рыбу нарезать тонкими широкими кусочками и выложить поверх салата в форме звезды, накрыв всю горку.
Кусочки рыбы кладите, начиная от основания и двигаясь к вершине, чтобы лучи звезды выглядели ровно. При желании посыпьте тёртым пармезаном.

На заметку

Подавайте салат сразу после оформления — рыба на поверхности не должна подсыхать. Хранить в холодильнике не более суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт с фото удобно повторить: форму звезды легко скорректировать под размер блюда. Вместо красной рыбы подойдёт слабосолёная сёмга или форель.

Оценить520

AlisaFanta