Маслины

Курица по-охотничьи «Каччиаторе»

Популярное блюдо итальянской кухни Pollo alla cacciatora, в переводе — «курица по-охотничьи». «Каччиаторе» — это яркие летние краски среди снежной зимы, составленные из ароматных овощей, трав и специй, нежной курочки. Рецепт подхо

Три намазки из рикотты

Кто не любит сырные намазки на бутерброды? Вот и я очень люблю. Предлагаю вам три варианта намазок на основе рикотты. Очень нежные и вкусные, и минимум консервантов. Только те, что в покупной рикотте. Я не добавляю соль, мне нрави

Куриная похлебка по-черногорски

Этот суп простой по составу, но получается неожиданно ароматным — за счёт обжаренных кореньев и грибов бульон приобретает глубину. Маслины в тарелке дают приятную кислинку, которая всё оживляет.

Хумус по-гречески

Такую греческую закуску готовят из разновидности гороха под названием фава. Он по вкусу, как наш привычный горох, поэтому решила попробовать. В пост горох варим на воде, не в пост — на мясном бульоне. Подают в пите в теплом или ох

Рыбная солянка

Яркая ароматная солянка разнообразит ваш стол и в пост, и не только.

Кролик, запеченный с можжевельником и лавандой

Кролик получается с тонким лавандово-можжевеловым ароматом — непривычно, но очень интересно.

Салат с копченой рыбой «Нева»

Не знаю, откуда взялось это название, но лет пятнадцать назад рецепт салата «Нева» расходился среди знакомых как горячий. Потом как-то выпал из обихода, и я про него почти забыла — пока не наткнулась на старые журналы с закладками

Салат из кальмаров со сладким перцем

Кальмары со сладким перцем — сочетание, которое не надоедает. Заправка на соевом соусе с лимоном даёт кислинку без лишней жирности, а маслины добавляют глубину вкусу.

Маринованный кизил

Помимо варки варенья и приготовления компота, у многих хозяек пользуется популярностью маринование кизила. Рецепты заготовок из кизила пригодятся тем, кто хочет заготовить на зиму как можно больше ягод на зиму. Кизил очень плотный

Маринованный соленый терн

В сентябре в саду созревает терн или терновник. В сыром виде его плоды имеют терпко-кислый вкус, съесть много ягод в таком виде практически невозможно, поэтому из терна делают заготовки: варят варенье, делают компоты, консервируют

Бездрожжевой хлеб

Темное пиво можно заменить квасом или кефиром. В тесто для хлеба, помимо маслин, можно добавить зеленые оливки. От количества маслин и оливок зависит, насколько соленой будет намазка, поэтому старайтесь не переборщить. Количеств

Спагетти с овощами

Мне нравится, что здесь нет соуса из банки и ничего лишнего — только спагетти и три овоща, которые обжариваются крупными кусками. Чеснок становится мягким и почти сладким, маслины чуть карамелизуются, помидор держит форму и не рас

Яичница с тостами, пастой из маслин и ветчиной

Такую пасту из маслин можно переложить в стеклянную банку, немного полить сверху оливковым маслом и хранить в холодильнике целую неделю!

Салат из огурцов с маслинами и мятой

О салате в трех словах — просто, вкусно и пикантно!

Теплый салат «Осенний лес»

Осенние опятки вдохновили на кулинарный шедевр! Да и состав такого салатика понравится каждому, а горячая копченая куриная грудка из своей коптильни, вкусно замаринованая, — основной ингредиент этого салата.

Хлеб с чесноком и маслинами

Рецепт из книги Юлии Высоцкой — один из тех, к которым возвращаешься. Хлеб получается с плотным душистым мякишем и хрустящей корочкой, а начинка из маслин с бальзамиком делает его самодостаточным.

Салат с фетой и маслинами

Полезный вкусный салат.

Пышная фокачча

Во время выпекания фокаччи аромат Италии по всему дому!

Овощные маффины «Импровизация»

Такой вот субботний завтрак: легкий, сытный, витаминный и разноцветный. Просто для хорошего настроения! Овощи можно брать любые на ваш вкус, можно что-то исключить, а можно заменить на горошек, кукурузу, брокколи, добавить кусочк

Горячие бутерброды с перепелиными яйцами и овощами

Хрустящий хлеб, тёплый плавленый сыр и сочные овощи — бутерброды выходят сытными и аккуратными.

Закусочный кекс

Несладкий кекс — неожиданно сытный вариант выпечки, который хочется готовить снова.

Салат по мотивам оливье

Еще один вариант салата с вареной колбасой — салат по мотивам оливье. Уверена, что с отварной или запеченной куриной грудкой будет еще вкуснее! Конечно же, маслины надо предварительно избавить от косточек, если они есть.

Требуха по-римски

Говяжья требуха, тушенная с овощами, с тертым сыром и свежей мятой. Готовить такой обед очень просто, куда сложнее найти в городе свежую чистую требуху. А если вы ее нашли, предлагаю приготовить вкусный обед. Кстати, блюдо это абс

Запеченный кижуч с лимоном и маслинами

До этого рецепта я вообще не покупала кижуча — просто не обращала на него внимания. Но однажды увидела в магазине и решила попробовать. Рыба оказалась нежной, мясо плотное и не разваливается при запекании. Соус из мёда, майонеза и

Салат из китайской капусты

Праздники закончились, и захотелось легкости и свежести. Предлагаю вашему вниманию легкий, быстрый и простой в приготовлении салатик. Ничего особенного, но душевненько) Конечно, лучше его заправить оливковым маслом с лимонным соко

Оливье

У нас в семье оливье давно перешёл на индейку — она нежнее колбасы и не такая жирная. Наша фишка — маслины: они дают лёгкую горчинку, которая хорошо балансирует сладость горошка и моркови. Заправляю майонезом с острой горчицей — п

Стейки лосося с феттучине «Рыбки»

Детям часто неинтересна рыба на тарелке — пока она не превращается в рыбку с хвостом и глазками. Феттучине здесь работают как водоросли, а огурец и маслины дают образ. Просто, без лишних усилий.

Манты с грибами и фасолью

Манты в нашей семье занимают почетное место не только на будничном столе, но и на праздничном. Предлагаю приготовить манты с начинкой из шампиньонов, фасоли и бекона. Это очень вкусное и необычное сочетание. Угощайтесь! Поздравля

Свинина, запеченная с помидорами и маслинами

Хочу предложить вам еще один интересный вариант основного блюда на новогодний стол и не только. Эта свинина получается невероятно сочной, мягкой и вкусной. Но главная изюминка блюда — это потрясающий соус, который образуется на дн

Кекс с маслинами и пармезаном

Я предлагаю приготовить на новогодний стол мягкий закусочный кекс с оливками, базиликом, вялеными помидорчиками и пармезаном. Готовить очень просто! Поздравляю редакцию «Едим Дома» и ТМ «Фрау Марта» с наступающим Новым годом! Пу

Хлеб с маслинами и жареным луком

Если вы хоть раз пробовали хлеб с жареным луком, то он станет вашим любимым навсегда. Так случилось и со мной, в этот раз добавила маслины для вкуса — нравится, но, в принципе, можно и без них. Дрожжи я в последнее время беру те,

Пицца-рулет

Пицца — самое популярное и одно из самых любимых блюд во всем мире. Сегодня моя пицца будет состоять из мини-пицц. Возиться с тестом не придется, я использую готовое слоеное тесто. Итак, быстрая пицца-рулет!

Сырное печенье с маслинами

Хрустящее закусочное печенье с сыром и маслинами. Минимальный набор продуктов, простое в приготовлении, отлично подойдет для перекуса или пикника.

Фокачча с оливками и прованскими травами

Я к вам опять с хлебом, а точнее с очень ароматной и хрустящей фокаччей! Эту фокаччу я пекла на семолине для пиццы. Она отличается от фокаччи на обычной муке тем, что семолина придает тесту очень красивый солнечный цвет, а еще дел

Салат «В объятьях весны»

Дорогие посетители сайта «Едим Дома», предлагаю вашему вниманию оригинальный несложный салат с ветчиной и курагой, оформленный в виде солнечной весенней полянки, поднимающей настроение. Идеальное сочетание простых продуктов создае

Салат с тунцом, фетой и стручковой фасолью

Салат с тунцом, сыром фета и стручковой фасолью — идеальное блюдо для питательного завтрака, полноценного обеда или легкого ужина.

Салат с тунцом и сметанной заправкой

Сметанная заправка с тунцом и чесноком вместо привычного майонеза — и салат сразу становится другим: чуть острее, с кислинкой лимона. Хорошо работает как лёгкий обед, когда в холодильнике есть банка тунца и горсть черри.

Рулетики из перца с тунцом и маслинами

Просто очень вкусные рулетики на зубок на праздничный стол, хороши как закуска для фуршета. Обязательно дайте охладиться в холодильнике, они станут еще вкуснее. В начинке хорошо зарекомендовал себя майонез ТМ «МахеевЪ». Ингредиент

Закусочный рулет с сыром

Рулет получается плотным, с чётким срезом — перец и маслины дают и вкус, и цвет. Готовится быстро, зато ночь в холодильнике делает своё дело.

Омлетный пирог в лаваше

Я и раньше вас знакомила с идеями запечь начинку в лаваше. Сегодня предлагаю теплый завтрак для любителей омлета: с пикантными добавками и сытной курочкой. Нарезается как пирог, удобно взять с собой на работу перекусить. Хорошо де

Сырный хлеб с маслинами и помидорами черри

Этот хлеб имеет богатый и насыщенный вкус. В оригинальном рецепте присутвует фета, но я заменила пикатным серым козьим сыром. Для меня способ приготовления совершенно новый. Тесто изначально замешивается довольно густым, а потом в

Крабовый салат с черносливом

Крабовые палочки (крабовое мясо) появились в России в 90-х годах и стали любимым ингредиентом различных салатов у современных хозяек. Крабовые палочки не нуждаются в дополнительной обработке, они отлично сочетаются с самыми разным

Пицца с крабовым мясом, томатами и маслинами

Крабовое мясо, черри и оливки — неочевидное, но удачное сочетание на тонком домашнем тесте. Пицца получается сочной, без лишних усилий, и готовится быстрее, чем кажется.

Салат с опятами и курицей

Быстрый салат, почти классический: курочка, грибы, лук. Разве что кефирной заправкой можно удивить. Кефир правда специальный, густущий «для салатов», обожаю его, поэтому и рекомендую! Берем слабой жирности сметану, если нет такого

Омлеты с гречкой и маслинами

Приготовим пикантный омлет в духовке. Можно запечь в переносной электродуховке на даче. Если такового нет, готовим в сковороде под крышкой на газу. Получился сытный завтрак-ужин! Отлично держит форму и нарезатся. Формы диаметром

Штрудель с тунцом

Ну что же, вот и я к этому пришел. Одна из едимдомовских девушек (а именно, если я не ошибаюсь, это Vicky) как-то написала мне, что я к этому приду. Приду, в смысле, к выпечке! И вот, выношу на ваш суд первое свое в жизни блюдо

Катаплана

Классическая катаплана состоит только из одних морепродуктов. Но современные рецепты допускают использование мяса, птицы и овощей. Все компоненты блюда выкладываются в катаплану слоями, затем добавляется вино и блюдо щедро приправ

Закусочный кекс с беконом и маслинами

Просто замечательный закусочный кекс, который готовится проще простого, но при этом очень вкусный как сам по себе, так и как дополнение к салату, первым блюдам. А еще это отличная идея взять с собой на природу. За рецепт благодарю

Соус с брынзой и маслинами

Когда хочется чего-то солёного и плотного к мясу или овощам — этот соус закрывает вопрос за десять минут. Брынза даёт кремовую базу, маслины — лёгкую горчинку, орегано и чеснок держат всё вместе. Соевый соус здесь не ради азиатско

Греческий салат с перловкой

Вкусный салат из книги Ю. Высоцкой «365 салатов и закусок на каждый день». Перловка — голландская крупа ТМ «Националь».

Паштет из слабосоленой семги с томатами и маслинами

Ну что же, по настоятельной просьбе любимой, продолжаю тему паштетов (см. предыдущий рецепт). Решил поэкспериментировать вот с этими продуктами. Сочетание слабосоленой семги и творожного сыра всегда получалось очень выигрышно, я и

Кролик в белом вине с розмарином

Кролик в вине — это блюдо, которое готовит себя почти само: маринад делает основную работу, духовка — остальное. Мясо выходит нежным, с запахом трав и лёгкой кислинкой от вина.

Каччиаторе

Яркое итальянское блюдо в сезон свежих овощей обязательно придется вам по вкусу.

Паста с тунцом и томатным соусом с вином, маслинами и каперсами

Яркая ароматная, чуть острая паста с тунцом и томатным соусом, посыпанная свежим базиликом и пармезаном станет великолепным блюдом для вашего обеда или ужина! Я без ума от этой пасты![