Шоколадное безе

Шоколадное безе

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Лежали у меня в морозилке 4 белка.., долго думала о том, куда их пристроить..., наткнулась на это рецепт)) Получилось очень вкусно     ( для меня очень сладко, но с кофе... ммммм). Главный секрет - это сочетание сладкой меренги и горького шоколада. Пробуйте....)))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки35г
    38.89% от дневной нормы
  • Жиры75г
    93.75% от дневной нормы
  • Углеводы274г
    91.33% от дневной нормы
  • Калории1921кКал
    80.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Разогреть духовку до 130*.
  • Шаг 1 Растопить шоколад на водяной бане.
    Растопить шоколад на водяной бане.
  • Шаг 2 Взбить белки на максимальной скорости до плотной, густой пены.
    Взбить белки на максимальной скорости до плотной, густой пены.
  • Шаг 3 Всыпать сахар и взбивать еще несколько минут до гладкой, плотной, блестящей, белоснежной пены.
    Всыпать сахар и взбивать еще несколько минут до гладкой, плотной, блестящей, белоснежной пены.
  • Шаг 4 Шоколад должен остыть до 40-30 градусов. Аккуратно переложить шоколад в белки и 3-5 движениями все смешать ( очень аккуратно!!!! ).
    Шоколад должен остыть до 40-30 градусов. Аккуратно переложить шоколад в белки и 3-5 движениями все смешать ( очень аккуратно!!!! ).
  • Шаг 5 Выложить белки на пергамент и отправить в духовку на 50-60 минут при 130*. Выключить газ и не открывать духовку еще 60-90 минут. Дать остыть и....
    Выложить белки на пергамент и отправить в духовку на 50-60 минут при 130*. Выключить газ и не открывать духовку еще 60-90 минут. Дать остыть и....
  • Шаг 6 Приятного)))
    Приятного)))
Оценить543
0

Автор рецепта

mashutkamashutka,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • alex
    alex

     рецепт списала наверно сделаю на день влюбленн😍ых

    • alex
      alex

       супер💐

      • Liza Oliver
        Liza Oliver

         у меня в последнее время с ними проблема...все никак не могу сделать,чтобы хрустели😌

        • Т
          Т

           Я когда-то пекла (ещё до сайта!),но с какао...С шоколадом горьким ещё вкуснее,Маша! 🌺 Моя духовка тухнет при уменьшении температуры,поэтому приходится 😉 не закрывать до конца дверку...В жару не решусь на такое,но вот попозже...постараюсь вспомнить))) 😄

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             Это прям для меня, чтобы и горький шоколад и безе😇😋😋😋💖

            Оставить комментарий