Брауни с малиной на пиве

01 августа 2014

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Невероятно вкусный и ароматный пирог! ВВлажный и свежий внутри,с лёгкой перчинкой и со своеобразным сочетанием душистой малины и алкоголя, хотя алкоголь здесь вовсе и не чувствуется, он отлично гармонирует с шоколадом и придаёт ему более насыщенный оттенок

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
шоколад черный горький 70%200г
масло сливочное130г
яйцо3шт.
ванильная эссенция1ч. л.
сахар коричневый180г
яйцо3шт.
мука120г
какао35г
разрыхлитель1ч. л.
пиво темное200мл
перец красный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки74г
82.22% от дневной нормы
Жиры219г
273.75% от дневной нормы
Углеводы380г
126.67% от дневной нормы
Калории3873кКал
161.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить форму 20x30 см бумагой для выпечки.
Шаг 1
На водяной бане, постоянно помешивая, растопить шоколад и масло.
Шаг 2
Взбить желтки с сахаром и ванильной эссенцией до светлой, нежной массы.
Шаг 3
Соединить шоколадную массу с яичной и снова хорошенько взбить.
Шаг 4
Просеять туда муку с какао, щепоткой соли и красного перца. Немного перемешать.
Шаг 5
Начать вливать пиво, продолжая мешать.
Шаг 6
Добавить малину по усмотрению. Но,чем больше, тем сочнее окажется пирог. Часть чуть-чуть присыпать мукой, чтобы она не развалилась.
Шаг 7
Наконец, взбить белки до пышной пены и аккуратно ввести в тесто.
Шаг 8
Выпекать 30-35 минут. Остудить и отправить в холодильник. Так он будет ещё лучше!