Марокканский куриный пирог
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт от Гордона Рамзи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто фило200г
- куриные бедра500г
- лук репчатый2головка
- чеснок3зубчик
- миндальные хлопья120г
- яйца куриные2шт.
- сахарная пудра1ч. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- сольпо вкусу
- оливковое масло1ст. л.
- сахарный песок1щепотка
- сливочное масло80г
- куриный бульон200мл
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории369кКал15.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отварить куриные бёдрышки (извините, были только голени). Вес мяса дан без костей. Бульон сохранить. - Шаг 1
Лук и чеснок порезать и обжарить на оливковом масле. - Шаг 2
Добавить щепотку сахара и щепотку корицы. - Шаг 3
Добавить куриное мясо и бульон. Посолить по вкусу. Довести до кипения и выключить огонь. - Шаг 4
Яйца взбить вилкой. - Шаг 5
Яйца влить в основную массу, перемешать. - Шаг 6
Добавить миндальные хлопья, перемешать. - Шаг 7
Сливочное масло растопить. Вес масла даю условно: может потребоваться больше или меньше. Смазать лист фило маслом. - Шаг 8
Форму диаметром 20 см смазать маслом. Выложить лист теста. Края должны свешиваться. Так уложить ещё 3 листа теста, предварительно смазанных сливочным маслом. - Шаг 9
Выложить половину начинки. Закрыть четырьмя листами фило, смазанными маслом. Выложить оставшуюся часть начинки. - Шаг 10
Верх накрыть двумя листами фило (конечно смазать маслом). Поднять свисающие края теста к центру. Верх смазать маслом. - Шаг 11
Запечь при 200*С в течение примерно 12 минут, до золотистого цвета. - Шаг 12
Пирог перевернуть на противень вверх дном. - Шаг 13
И выпекать ещё минут десять. - Шаг 14
Горячий пирог вернуть в исходное положение, верх присыпать сахарной пудрой и корицей. Приятного аппетита!
Оценить553
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Плакать не надо: шеф раскрыл простой способ нарезать лук без единой слезинки
Гастротренды-2026: какие тенденции в сфере питания и нутрициологии нас ждут в новом году
Этот чай зимой не согреет: биохимик объяснила, какие напитки предпочтительнее в холодное время
Комментарии
17Инна, здравствуйте! Никогда не делала такой пирог, но мне кажется, что он очень вкусный(включила свое воображение)😉.Никогда не работала с тестом фило, поэтому у меня возник вопрос: как выкладывать тесто на начинку -произвольно или в каком-то порядке? Заранее благодарна за ответ...
Инна, здравствуйте, очень мне понравился и заинтересовал ваш пирог. Обязательно нужно будет приготовить!😊
И я присоединяюсь к клубу почитателей таланта Гордона Рамзи😉Шикарный пирог😍💐
Ну просто прелесть пирог!😋 Очень вкусно, хрустящее тесто и много начинки.... корица с сахарной пудрой приносит свой шарм😇💖
Очень аппетитный пирог😍😋тоненькое тесто и вкуснейшая начинка😋😍