Диетический творожный пирог с абрикосами

03 августа 2014

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я ем сладкое крайне редко, но почти во всех случаях мои "сладости" по максимуму низкокалорийны. Я безумно люблю выпечку из творога - она выходит очень нежной, безумно вкусной, а самое главное, полезной.

* идеальный творог для выпечки (на мой вгляд) - кремообразный "Домик в деревне"

*вместо отрубей можно использовать овсяную муку/хлопья

*я всегда беру только горький шоколад с повышенным содержанием какао

*шоколад не является обязательным ингредиентом

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
отруби овсяные4ст. л.
отруби пшеничные3ст. л.
заменитель сахара1ч. л.
яйца куриные3шт.
шоколад горький 75%100г
творог обезжиренный180г
абрикосы2стакан
кефир обезжиренный200мл
пекарский порошок1ч. л.
кукурузный крахмал1ст. л.
молоко 0,5%100мл

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории166кКал
6.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Отруби залить кефиром. Оставить на 5 минут.
Шаг 1
Взбить два яйца с сах.замом. Влить к отрубям.
Шаг 2
Добавить пекарский порошок и тщательно перемешать. Поставить запекаться на 5-7 минут (я выпекала в мультиварке в режиме "выпечка").
Шаг 3
1,5 стакана абрикосов измельчить в блендере до состояния пюре. По желанию добавить сах.зам (мне попались очень сладкие абрикосы, потому сах.зам добавлять не пришлось).
Шаг 4
Взбить оставшееся яйцо с сах.замом.
Шаг 5
К творогу влить чуть больше половины готового абрикосового пюре, взбитую яичную смесь и крахмал. Смешать.
Шаг 6
50 г шоколада растопить на водяной бане с 50 мл молока.
Шаг 7
Готовый корж намазать абрикосовым пюре (у нас должно было остаться чуть меньше половины), сверху полить шоколадом.
Шаг 8
Влить творожную смесь и оставить выпекаться еще 40 минут (режим "выпечка"/крышку не открывать).
Шаг 9
Советую не вынимать пирог еще минут 10-15. Затем оставить остывать, после чего аккуратно вынуть из формы.
Шаг 10
Растопить еще 50 гр шоколада с 50 мл молока. Полученной смесью полить готовый пирог.
Шаг 11
Оставшиеся абрикосы порезать и выложить поверх шоколада.
Шаг 12
Поставить пирог в холодильник на 3-5 часов (а лучше на всю ночь, если вытерпите)))
Приятного аппетита!