Диетический творожный пирог с абрикосами
Описание рецепта
Я ем сладкое крайне редко, но почти во всех случаях мои "сладости" по максимуму низкокалорийны. Я безумно люблю выпечку из творога - она выходит очень нежной, безумно вкусной, а самое главное, полезной.
* идеальный творог для выпечки (на мой вгляд) - кремообразный "Домик в деревне"
*вместо отрубей можно использовать овсяную муку/хлопья
*я всегда беру только горький шоколад с повышенным содержанием какао
*шоколад не является обязательным ингредиентом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- отруби овсяные4ст. л.
- отруби пшеничные3ст. л.
- заменитель сахара1ч. л.
- яйца куриные3шт.
- шоколад горький 75%100г
- творог обезжиренный180г
- абрикосы2стакан
- кефир обезжиренный200мл
- пекарский порошок1ч. л.
- кукурузный крахмал1ст. л.
- молоко 0,5%100мл
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории166кКал6.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаОтруби залить кефиром. Оставить на 5 минут.
- Шаг 1Взбить два яйца с сах.замом. Влить к отрубям.
- Шаг 2Добавить пекарский порошок и тщательно перемешать. Поставить запекаться на 5-7 минут (я выпекала в мультиварке в режиме "выпечка").
- Шаг 31,5 стакана абрикосов измельчить в блендере до состояния пюре. По желанию добавить сах.зам (мне попались очень сладкие абрикосы, потому сах.зам добавлять не пришлось).
- Шаг 4Взбить оставшееся яйцо с сах.замом.
- Шаг 5К творогу влить чуть больше половины готового абрикосового пюре, взбитую яичную смесь и крахмал. Смешать.
- Шаг 650 г шоколада растопить на водяной бане с 50 мл молока.
- Шаг 7Готовый корж намазать абрикосовым пюре (у нас должно было остаться чуть меньше половины), сверху полить шоколадом.
- Шаг 8Влить творожную смесь и оставить выпекаться еще 40 минут (режим "выпечка"/крышку не открывать).
- Шаг 9Советую не вынимать пирог еще минут 10-15. Затем оставить остывать, после чего аккуратно вынуть из формы.
- Шаг 10Растопить еще 50 гр шоколада с 50 мл молока. Полученной смесью полить готовый пирог.
- Шаг 11Оставшиеся абрикосы порезать и выложить поверх шоколада.
- Шаг 12
Поставить пирог в холодильник на 3-5 часов (а лучше на всю ночь, если вытерпите))) Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Этот суп из кабачков ем даже холодным — подошел на зиму, а летом без него вообще никак
Полезный и модный "братец" гречки: отмечаем 16 января День киноа и учимся варить гарнир правильно
Самое недооцененное растительное молоко: даст фору кокосовому
Комментарии
1Фотографии низкого качества и пошаговых нет😮 В чем смысл рецепта?