Телятина с вишневым соусом

Телятина с вишневым соусом

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежная телятина в ароматной кисло-сладкой подливке. Главные вкусные акценты в этом блюде расставляет, конечно, вишневый соус. Попробуйте! Это очень вкусно!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории263кКал
    10.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Вишню разморозить, если есть косточки, аккуратно удалить.
    Вишню разморозить, если есть косточки, аккуратно удалить.
  • Шаг 1 Веточки эстрагона вымыть, обсушить, мелко измельчить.
    Веточки эстрагона вымыть, обсушить, мелко измельчить.
  • Шаг 2 Лук очистить и мелко измельчить. Приготовить вино.
    Лук очистить и мелко измельчить. Приготовить вино.
  • Шаг 3 Телячью вырезку вымыть, обсушить, посолить, по желанию поперчить.
    Телячью вырезку вымыть, обсушить, посолить, по желанию поперчить.
  • Шаг 4 Затем обжарить на сливочном масле (25 г) до образования румяной корочки, постоянно переворачивая.
    Затем обжарить на сливочном масле (25 г) до образования румяной корочки, постоянно переворачивая.
  • Шаг 5 Обжаренную вырезку завернуть в фольгу и отправить в духовой шкаф на 1 час (180 градусов).
    Обжаренную вырезку завернуть в фольгу и отправить в духовой шкаф на 1 час (180 градусов).
  • Шаг 6 В сотейнике растопить сливочное масло (25 г), добавить лук. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут, периодически помешивая.
    В сотейнике растопить сливочное масло (25 г), добавить лук. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут, периодически помешивая.
  • Шаг 7 Добавить в сотейник вишню, всыпать сахар, влить вино. Посолить, поперчить. Тушить без крышки ещё 20 минут.
    Добавить в сотейник вишню, всыпать сахар, влить вино. Посолить, поперчить. Тушить без крышки ещё 20 минут.
  • Шаг 8 Добавить эстрагон к вишнёвому соусу, перемешать и снять с огня.
    Добавить эстрагон к вишнёвому соусу, перемешать и снять с огня.
  • Шаг 9 Готовое мясо нарезать кусочками и подавать с вишнёвым соусом. Приятного аппетита!
    Готовое мясо нарезать кусочками и подавать с вишнёвым соусом. Приятного аппетита!
Оценить534
0

Автор рецепта

ЕленаЕлена,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Деликатесно)))) 😄😃😃🌺

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

       Я вся в слюнях (простите за подробности😌😌) Супер!!!😋😋😋💖

      • Надежда
        Надежда

         Очень аппетитно!😋🌺

        • Натали М
          Натали М

           мммм...моя тема,мясо с фруктами,это невероятное сочетание😃😍😋

          • burro.salvia
            burro.salvia

             Великолепное сочетание, Лена!!! ))) 😍 И фото аппетитное! 😋 Я недавно делала свинину с черешней...., и Ваше блюдо хочется попробовать! Остаюсь с голосом! 🐾💐

            Оставить комментарий