Закуска "мутабал"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Арабская
Обычно подается как закуска, что в свою очередь отличное
Мутабал имеет нежную текстуру, а кунжутная паста Тахини
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан700г
- кунжутная паста тахини 200г
- йогурт200г
- чеснок3зубчик
- белый перец молотый1щепотка
- соль1щепотка
- томаты1шт.
- оливковое масло Extra Virginпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры133г166.25% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории1773кКал73.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 220*. Проколоть баклажаны вилкой со всех сторон.
- Шаг 1
И запечь до готовности. Ужалить кончики.
- Шаг 2
Сделать надрез.
- Шаг 3
И аккуратно достать мякоть.
- Шаг 4
Мякоть измельчить.
- Шаг 5
Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать.
- Шаг 6
Выложить мутабал на тарелку и полить оливковым маслом. Украсить помидором.
Оценить531
0