Шпинатный салат с бальзамической заправкой
Описание рецепта
Используем молодые листья шпината или смесь молодых салатных листьев как шпинат, листовая капуста. Если под рукой нет шпината, берите любую молодую зелень — салат не потеряет вкуса, а заправку можно готовить заранее и хранить в холодильнике пару дней.Слово редактора
Лёгкий овощной салат на основе молодых листьев шпината или салатного микса с добавлением огурца, помидора и репчатого лука. Заправка готовится из бальзамического уксуса и оливкового масла с солью и перцем — классическое сочетание, которое подходит для большинства свежих салатов. Блюдо подаётся с тёртым или стружкой пармезаном и заправляется непосредственно перед подачей, чтобы листья оставались хрустящими и не теряли текстуру.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Салат:
- салатный микс400г
- огурцы1шт.
- помидоры1шт.
- небольшая луковичка1кг
- Заправка:
- бальзамический уксус2ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- пармезан0.3стакан
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории182кКал7.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Салатные листья на 4 порции помоем и встряхнем от лишнеей влаги. Переложим в емкость.Листья лучше обсушить бумажным полотенцем или с помощью сушилки для зелени — лишняя вода разбавит заправку. - Шаг 2
Огурец, помидор,морковь, луковицу порубим тонко в ручную или кухонном комбайне. Смешаем в емкости с листьями салатными.Овощи нарезайте примерно одинаковыми кусочками, чтобы салат выглядел аккуратно и легко перемешивался. - Шаг 3
Приготовим заправку, смешаем уксус с оливковым маслом. посолим и поперчим.Соотношение уксуса и масла можно менять по вкусу — попробуйте на ложке перед тем, как заправлять весь салат. - Шаг 4
Подаем на стол. Заправляем перед подачей на стол. Посыпать Пармезаном. Приятного аппетита.Пармезан удобнее нарезать тонкими стружками овощечисткой — так он лучше распределится по салату.
Комментарии
12Вроде все просто,но со своими маленькими ньюансиками,которые и придают свежесть и новизну известному.😍🌺
Аля😋 вкусный салатик 😊 очень аппетитные фото 😘
Свеженький 🍀 шпинатик...так всё манит в тарелочке))) 😚🌷🍀
Просто и со вкусом.🌻
Чудесный какой, свежесть! 😋