Шоколадный кекс в кружке за две минуты в микроволновке
Описание рецепта
Частенько в входные, когда вся семья дома, дети на завтрак (обед, полдник, ужин, нон-стоп - нужное подчеркнуть) просят что-нибудь вкусненькое и сладенькое. А возиться так неохота! Поэтому, открываю рубрику "Скоростной десерт. Он же завтрак". Постараюсь публиковать по субботам с утра. Огромную популярность сейчас приобрели мгновенные кексы в кружке. И правда, делаются они за считанные минуты, а дети их обожают. Моя дочь так и говорит: "Я их большой любитель". ("Да нет, ты уже профессионал", - в ответ думаю я). Итак, шоколадный кекс Кстати, если под рукой не окажется сливок, можно заменить их молоком — вкус почти не изменится, а выручает этот рецепт особенно быстро в те выходные, когда завтрак нужен был ещё пять минут назад.Слово редактора
Шоколадный кекс в кружке — десерт для тех, кто не готов ждать: тесто на основе муки, какао и сливок готовится в микроволновке за одну-две минуты без духовки и лишней посуды. Технику держат три момента — свежемолотый шоколад, добавленный перед самым запеканием, тщательно промасленная кружка и контроль времени, чтобы кекс не пересох. Подавать можно прямо в кружке с сахарной пудрой или вынуть, разрезать и украсить мороженым. Рецепт легко адаптировать под кофейный вкус или более тёмный шоколад для взрослой версии десерта.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар коричневый3ст. л.
- разрыхлитель0.3ч. л.
- какао-порошок3ст. л.
- яйцо1шт.
- сливки 10–20%2ст. л.
- масло растительное1.5ст. л.
- шоколад4долька
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- мука2.5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры77г96.25% от дневной нормы
- Углеводы162г54.00% от дневной нормы
- Калории1458кКал60.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Если готовите для себя, можно добавить чайную ложку растворимого кофе. А шоколад возьмите тёмный.Кофе усиливает шоколадный вкус, а не делает кекс кофейным — можно начать с половины чайной ложки, если не уверены. - Шаг 2
В миске смешаем муку, разрыхлитель, какао и сахар. Добавим сливки, яйцо, масло и ваниль. Перемешаем все до однородной массы. Следите, чтобы не осталось комочков. Если вам кажется, что тесто недостаточно жидкое, добавьте еще одну ложку сливок.Взбивайте венчиком или вилкой энергично, но недолго: перемешивание до однородности важнее, чем длительность. - Шаг 3
На крупной терке натрем шоколад и аккуратно все перемешаем. Шоколад трём перед самым запеканием.Крупная тёрка даёт кексу тающие шоколадные вкрапления — мелкая стружка растворится в тесте почти без следа. - Шаг 4
Смажьте кружку маслом (дно и стенки полностью, до самого верха, это важно) и вылейте в нее смесь. Кружка должна быть заполнена наполовину. Ну, может, чуточку больше.Не экономьте масло у самого верха кружки — именно там тесто поднимается сильнее всего и может прилипнуть. - Шаг 5
Ставим в микроволновку и включаем её на максимальной мощности на 90 - 120 секунд. Во время приготовления следите за процессом: микроволновки у всех разные, у кого-то все может приготовиться за одну минуту, а кому-то понадобится целых две. Лично у меня процесс занимает 110 секунд. Сначала кекс сильно поднимется, даже будет слегка вылезать из кружки. Не пугайтесь, он потом осядет. Когда поверхность кекса будет выглядеть сухой, можно вытаскивать (но все же не раньше, чем через минуту. И не передерживайте, не больше двух минут!) Готово! Можно есть прямо из кружки, посыпав сахарной пудрой. Только дайте немного остыть.Мощность микроволновки сильно влияет на время — при первом приготовлении лучше проверять готовность каждые 20-30 секунд после минуты. - Шаг 6
А можно вынуть (пройдитесь ножом в кружке вокруг кекса), разрезать и украсить. И подавать с мороженым, это самый вкусный вариант Поверьте, читали вы дольше, чем будете готовить!:-)Нож проводите вплотную к стенкам кружки, чтобы не повредить форму кекса при извлечении.
Комментарии
11Огромное спасибо! 💖 Не ожидала, что будет так вкусно! Фото добавила!
Спасибо Мария за рецепт, быстро и очень вкусно!!!!!!!!
Очень нравится! 💖 Я когда-то делала в кофейных кружках,поэтому подтверждаю,что вкус кекса будет как выпеченный в духовке))) 😃
Я что-то пока не решусь на выпечку в микроволновке😊 Зато как быстро😃
Всеми руками и ногами за эту традицию!! В наше время вообще таких рецептов нужно как модно больше в копилке иметь. Вам спасибо! Ждем новых!!😊