Постные морковные маффины

Постные морковные маффины

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Эти маффины моя мама первыый раз испекла, когда я пригласила своего будущего мужа к нам на дачу "знакомиться с родителями".  Как раз был пост и мама такой "постный стол" накрыла. Муж, далекий от подобной кухни, долго не мог поверить, что "постное" не есть синоним "пресного" и "безвкусного"

Маффины в меру сочные, в меру сладкие..... 

П. С. С тех пор муж как минимум пару раз в месяц просит приготовить "постные" маффины на завтракИ какие бы я после не готовила фонданы, пирожные, вкуснейшие (на мой взгляд) шоколадные кексики и маффины, он все равно считает эти морковные штуковины лучше ей богу, иногда не понимаю "мужскую логику"

 

маффины я делаю по рецептц мамы: с изюмом и морковкой. Летом будет здорово добавить пюре из свежих ягод: малины, земляники, черники

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки67г
    74.44% от дневной нормы
  • Жиры157г
    196.25% от дневной нормы
  • Углеводы460г
    153.33% от дневной нормы
  • Калории3483кКал
    145.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Eva

Шаги рецепта

  • Подготовка Итак, замочим изюм в кастрюльке в яблочном соке на 10 минут, затем добавляем сахар, ставим на огонь и доводим до кипения. Перемешиваем все и остужаем.

    Итак, замочим изюм в кастрюльке в яблочном соке на 10 минут, затем добавляем сахар, ставим на огонь и доводим до кипения. Перемешиваем все и остужаем.

  • Шаг 1 В большую миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем отруби и корицу, перемешиваем

    В большую миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем отруби и корицу, перемешиваем

  • Шаг 2 Одну морковку чистим на крупной терке, а вторую на мелкой

    Одну морковку чистим на крупной терке, а вторую на мелкой

  • Шаг 3 Перемешиваем морковь с мучной смесью и добавляем яблочный сок и сахаром и изюмом. Если смесь суховатой получается, можно еще добавить яблочного сока. Затем добавляем растительное масло, перемешиваем как следует и оставляем тесто на 10 минут. При желании добавляем грецкий орех (предварительно измельчить).

    Перемешиваем морковь с мучной смесью и добавляем яблочный сок и сахаром и изюмом. Если смесь суховатой получается, можно еще добавить яблочного сока. Затем добавляем растительное масло, перемешиваем как следует и оставляем тесто на 10 минут. При желании добавляем грецкий орех (предварительно измельчить).

  • Шаг 4 У меня полученной смеси хватает на 12 маффинов (но формочки достаточно "вместительные"), а так может и больше. Маффины в процессе выпекания поднимутся, так что тесто раскладываем, немного не доходя до верха.

    У меня полученной смеси хватает на 12 маффинов (но формочки достаточно "вместительные"), а так может и больше. Маффины в процессе выпекания поднимутся, так что тесто раскладываем, немного не доходя до верха.

  • Шаг 5 Готовые маффины поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, остудить.

    Готовые маффины поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, остудить.

Оценить529
0

Автор рецепта

ЖаннаЖанна,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Eva
    Eva

    У меня получилось тугое тесто для маффинов, поэтому я решила сделать полезные печеньки. Замечательные с хрустящей корочкой и мягкое внутри. Я совсем сахар не клала. Всё очень вкусно!!! Спасибо за рецептик!!!😘💐

    • Т
      Т

      Прекрасные маффинчики,да ещё с отрубями,уважаю их))) 😇🌺😃

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        Очень вкусные! Замечательный рецепт😃

        • Жанна Тихонова
          Жанна Тихонова

          Сплошная польза и 100% вкусно! 🍀🍀🍀😋

          • Апрель
            Апрель

            отличные маффины😋

            Оставить комментарий