Классические сырники из творога с хрустящей корочкой
Описание рецепта
У каждой хозяйки свой рецепт сырников — этот мой любимый. Простой состав, никаких лишних шагов, и при этом каждый раз выходит именно то, что нужно: мягкие внутри, с румяной корочкой снаружи. Главное — выбрать сухой творог, тогда сырники не растекутся и хорошо держат форму. Подавайте с чем угодно: сметана, варенье, свежие ягоды — всё подходит.Слово редактора
Классические сырники — творожные лепёшки, обжаренные на сковороде до золотистого цвета. В составе — творог, яйца, мука, манная крупа, сахар и ванилин. Никаких лишних ингредиентов. Подходят на завтрак или полдник, хорошо сочетаются со сметаной, сгущёнкой или свежими ягодами. Рецепт рассчитан на тех, кто хочет стабильный результат без кулинарных хитростей.Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы115г38.33% от дневной нормы
- Калории886кКал36.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Karina Karusar
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог, яйцо, манную крупу, муку, сахар и ванилин тщательно перемешать до однородной массы.Берите как можно более сухой творог — из влажного сырники расплывутся на сковороде. Если творог жидковат, отвесьте его в марле на час. - Шаг 2
Сформовать сырники нужного размера, обвалять каждый в муке.Чтобы сырники держали форму, лепите их влажными руками или слегка смазывайте ладони растительным маслом. - Шаг 3
Жарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.Не делайте огонь сильным: снаружи подгорит, внутри останется сырым. Оптимально — средний огонь, около пяти минут на каждую сторону.
На заметку
Подавайте горячими — со сметаной, сгущёнкой или любыми ягодами. Готовые сырники можно хранить в холодильнике до двух суток и разогреть на сковороде или в микроволновке. Если хотите заготовить впрок — заморозьте уже сформованные, но ещё не жареные штуки: этот рецепт с фото отлично работает и в таком варианте.Оценить522
0
Комментарии
6Лучший рецепт сырников. Теперь это наши семейные сырники. Спасибо огромное)
То что надо и без манки🙏
Спасибо за рецепт, вчера попробовала, сегодня второй раз делаю-очень хорошо получилось!
готовил по практически такому же рецепту ,только без манки <a href="http://cucaso.com/ru/retsepty/oladi-syrniki-bliny/syrniki.html">http://cucaso.com/ru/retsepty/oladi-syrniki-bliny/syrniki.html</a> получаются отлично!
😉 Спасибо огромное! Рецепт простой. а сырники получаються объеднье!!! Благодарю😊!!!!