Черная фасоль с рисом

15 марта 2010

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Черная фасоль имеет немного грибной привкус и ведет себя в приготовлении практически также как красная. Она очень популярна в Южной Америке и вместе с рисом составляет основу рациона кубинцев. По количеству содержащихся в ней антиоксидантов черная фасоль смело соперничает с цитрусовыми, ягодами и фруктами. Предлагаю вам один из простейших вариантов ее приготовления.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис круглозерный1г
фасоль0.7шт.
лук репчатый200шт.
бекон300г
перец маринованный100г
стебель сельдерея1шт.
специи1
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки71г
78.89% от дневной нормы
Жиры34г
42.50% от дневной нормы
Углеводы393г
131.00% от дневной нормы
Калории1924кКал
80.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Фасоль предварительно замочить. Отварить до неполной готовности (приблизительно за 15 минут до окончания варки), добавить промытый рис. Параллельно притомить овощи с беконом, последним добавить маринованный перец, соль, специи. Добавить беконно-овощную заправку в готовый рис с фасолью. Хорошо перемещать. Можно дать некоторое время настояться. При подаче украсить зеленью.

Оценить55