Черная фасоль с рисом
Описание рецепта
Черная фасоль имеет немного грибной привкус и ведет себя в приготовлении практически также как красная. Она очень популярна в Южной Америке и вместе с рисом составляет основу рациона кубинцев. По количеству содержащихся в ней антиоксидантов черная фасоль смело соперничает с цитрусовыми, ягодами и фруктами. Предлагаю вам один из простейших вариантов ее приготовления.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис круглозерный1г
- фасоль0.7шт.
- лук репчатый200шт.
- бекон300г
- перец маринованный100г
- стебель сельдерея1шт.
- специи1
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы393г131.00% от дневной нормы
- Калории1924кКал80.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фасоль предварительно замочить. Отварить до неполной готовности (приблизительно за 15 минут до окончания варки), добавить промытый рис.
Параллельно притомить овощи с беконом, последним добавить маринованный перец, соль, специи.
Добавить беконно-овощную заправку в готовый рис с фасолью. Хорошо перемещать. Можно дать некоторое время настояться. При подаче украсить зеленью.