Рулет с клубникой и сливками (Cream-filled cake roll)
Приготовление
1 час и 40 минут
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Мой первый опыт с рулетом получился изумительно удачно вкусным и разошелся быстро как молния. Побалуйте себя изысканным кусочком рулетика с клубничкой и сливками. 
Пищевая ценность порции
205
кКалл
8%
| Белки | 4 г |
| Жиры | 8 г |
| Углеводы | 29 г |
% от дневной нормы
1 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 2 ст. л. |
| 4 шт. |
| ½ стакана |
| 1 ч. л. |
| ½ ч. л. |
| ⅘ стакана |
| ¾ стакана |
| 1 ст. л. |
| 1 стакан |
Вам также пригодится
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
305 руб.
Домашняя кухня Имбирь молотый
35 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
20х3,5 см Форма для выпечки
690 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
390 руб.
Ролик для нарезки сетки Tescoma DELICIA 630044
740 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
2020 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
733 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
501 руб.
Форма Tescoma DELICIA для 12 пышек 623222
2090 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Взять 4 яйца, отделить белки от желтков. Дать им постоять при комнатной температуре минут 30.
Тем временем смазанный маслом лист для выпечки (размером 38 х 25 х 2,5 см) застелить пергаментной бумагой, также смазать сверху слив. маслом, или спреем. Отложить в сторону.
В среднюю емкость перемешать вместе 0,5 ст. муки и 1 ч.л. порошок для выпечки (пекарского), отставить в сторонку.
На весь экран
шаг 2
Нагреть духовку до 180 гр. С (375 F). В емкости среднего размера взбивать миксером на высокой скорости 4 желтка с 0,5 ч.л. ванилина в течение 5 минут, до загустения. Продолжать взбивать понемногу добавляя 1/3 ст. сахара, взбивать на высокой скорости до полного растворения сахара.
На весь экран
шаг 3
Помыть инструменты для взбивания. В другой емкости взбивать на средней скорости 4 яичных белка, до белых кучерявых пиков. Затем начать по-немногу осторожно добавлять 1/2 ст. сахара, продолжая взбивать.
На весь экран
шаг 4
Осторожно соединить две полученные смеси, перемешивая снизу вверх. Полученную яичную смесь присыпать заранее подготовленной смесью муки и порошка для выпечки. Равномерно и аккуратно распределить на смазанный лист для выпечки. Выпекать в течение 12 -15 минут или до тех пор пока торт не станет пружинить от легкого прикосновения.
На весь экран
шаг 5
Присыпать полотенце сахарной пудрой, быстро извлечь выпеченный корж на полотенце, аккуратно отделяя от пергаментной бумаги (Мой личный совет - покупайте пергам. бумагу хорошего качества, чтобы она не рвалась в процессе работы, на ней лучше никогда не экономить).
На весь экран
шаг 6
Свернуть корж в полотенце (скатывайте корж стороной которая короче). Дать остыть.
Тем временем приготовьте начинку.
На весь экран
шаг 7
Подготовить крем: миксером на средней скорости взбить 3/4 ст. жирных сливок (не менее чем 33%) с 1 ст.л. сахара и 1/2 ч.л. ванильного порошка до мягких пиков. Смешать с 1 ст. нарезанной свежей клубники или малины.
На весь экран
шаг 8
Развернуть полученный корж и смазать кремом, не доходя до краев. Свернуть корж снова, прижимая края. Накрыть пленкой и поместить в холодильник в течение 6 часов.
На весь экран
шаг 9
Посыпать сахарной пудрой и разрезать на не слишком тонкие кусочки.
Наслаждайтесь изумительным вкусом. Хранить в холодильнике.
На весь экран
шаг 10
Приятного чаепития!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
я сделала!обьядашки!мням мням
Подскажите, а что такое "порошок для выпечки" ? Вы имеете в виду разрыхлитель?
Да, Натали, это современный заменитель пищевой соды.
obyazatelno na dnyax zdelau i prishlu foto
spasibo za podrobnie rezept
Пожалуйста, на здоровье!!! Я буду делать двойную порцию, очень быстро съедается, тает во рту. 😍😘pooh_lol Тебе спасибо за интерес.🌹🌹🌹
Рецепт обновлен, с подробностями! Спасибо всем за комментарии!!!
😢