Закуска "перепелиные ножки"

12 августа 2014

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт я нашла на просторах интернета. Решила попробовать.)) Эту закуску можно есть как в горячем, так и в холодном виде, макая в любимый соус. Из этого количества фарша получается очень много "ножек".)) Хватит на целую компанию.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки32г
35.56% от дневной нормы
Жиры74г
92.50% от дневной нормы
Углеводы77г
25.67% от дневной нормы
Калории1090кКал
45.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Lena

Шаги рецепта

Подготовка
Лук нарезать мелкими кубиками.
Шаг 1
Грибы нарезать короткой соломкой или тоже кубиками и обжарить вместе с луком и 2-мя ст.л. масла. До золотистого цвета.
Шаг 2
В миску к фаршу кладем обжаренные грибы с луком, размоченный в молоке ломтик батона. Солим, перчим по вкусу, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник.
Шаг 3
Займемся тестом. В глубокую миску выложить сметану, майонез и сушеный или свежий зеленый лук. Перешать. Постепенно добавляем просеянную муку.
Шаг 4
Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Накрываем полотенцем и даем отдохнуть 20 минут.
Шаг 5
Отщипываем 1/2 часть теста, на подпыленном мукой столе раскатываем пласт. Стаканом вырезаем кружок. На середину кладем соленую соломку.
Шаг 6
На соломку посередине, кладем небольшой шарик фарша..
Шаг 7
.. и защипываем как вареник.
Шаг 8
Затем разрезать "вареник" пополам ножом. Каждую половинку обмакнуть в яйцо, а потом в сухари.
Шаг 9
В сковороду наливаем масло и обжариваем наши "ножки" на медленном огне со всех сторон до золотистого цвета.
Шаг 10
Подаем горячими, теплыми или холодными с любимым соусом или аджикой. Приятного аппетита!