Сорбе из цитрусовых
Описание рецепта
Друзья, предлагаю полакомиться очередным освежающим летним
Сорбе - это замороженный десерт, приготовленный на основе фруктового сока (или пюре) и сахарного сиропа.
Я использовала сок двух грейпфрутов, двух апельсинов и одного лайма. Количество сахара регулируйте по вкусу.
Сорбе получилось очень нежное, воздушное, ароматное и ледяное! То, что надо в жаркий день!
Приятного аппетита!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода200мл
- сахар70г
- кардамон стручки7шт.
- корица в палочках1шт.
- лайм1шт.
- грейпфруты2шт.
- апельсин2шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы169г56.33% от дневной нормы
- Калории721кКал30.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Выжимаем сок из цитрусовых. Я использовала смесь грейпфрутов, апельсинов и лайма. Ставим в холодильник охлаждаться.
- Шаг 1
В это время готовим сироп. Воду с сахаром доводим до кипения и снимаем с огня. В сироп опускаем палочку корицы и коробочки кардамона (коробочки приоткрываем и целиком кладем в сироп). Закрываем крышкой и даем настояться до полного охлаждения.
- Шаг 2
Сироп процеживаем и переливаем к соку.
- Шаг 3
Снимаем цедру с лайма и добавляем ее к соку (сам лайм нам не понадобится, можно использовать тот, из которого выжимали сок)
- Шаг 4
Готовую смесь переливаем в мороженицу или в контейнер (если охлаждаете в морозилке, при этом не забываем перемешивать каждые полчаса).
- Шаг 5
Сорбе готов! Приятного аппетита!