Обед с бамией
Описание рецепта
У нас это рецепт называют просто - Летний обед. Этот суп (если можно его так назвать) получается очень густым , наваристым и вкусным. Особенно вкусно варить его зимой, но для этого надо консервировать бамию с помидорами (как делала моя мама), а
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо на косточке0.5кг
- бамия500г
- баклажаны2шт.
- картофель4шт.
- болгарский перец2шт.
- помидоры2шт.
- лук репчатый1шт.
- масло сливочное30г
- соль5г
- перец5г
- петрушка зелень15лист
- базилик свежий15г
- кинза свежая15г
Пищевая ценность
- Белки118г131.11% от дневной нормы
- Жиры143г178.75% от дневной нормы
- Углеводы133г44.33% от дневной нормы
- Калории2258кКал94.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо хорошо промыть, нарезать и поставить вариться.
- Шаг 1
Лук мелко нарезать, потушить , добавить очищенные от кожуры и мелко нарезанные помидоры, продолжая тужить до мягкости помидор.
- Шаг 2
Когда мясо сварится нужно вынуть его из бульона, и уже в другой кастрюле выложить на дно кусочки мяса, сверху мяса выкладываем очищенный и крупно нарезанный картофель, потом очищенные и нарезанные кольцами баклажаны и перец, а сверху перца выкладываем нашу бамию!
- Шаг 3
Все слои солим и перчим по вкусу. Все заливаем нашей обжаркой с луком и помидорами, добавляем бульон и варим 20 минут . В конце варки добавляем свежую зелень.
- Шаг 4
Приятного аппетита!