+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Филе индейки, фаршированное ежевикой и яблоками

Филе индейки, фаршированное ежевикой и яблоками
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сейчас в сезон ежевики мне захотелось поэкспериментировать с этой вкусной ягодой.  Добавив её вместе с яблоками в качестве начинки в карман из филе индейки, получилось очень вкусно! Маринад с дижонской горчицей и мёдом прекрасно подошёл к мясу птицы. Попробуйте и вы приготовить это оригинальное блюдо!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1000 г
3 шт.
1 стакан
1 ст. л.
1 ст. л.
2 ст. л.
1 веточка
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Филе индейки промыть, обсушить, надрезать вдоль пополам, не дорезая до конца 1- 1,5 см. Слегка отбить каждую половинку, затем вновь сложите вместе, чтобы получился кармашек. Филе натереть снаружи и внутри солью и перцем.
Филе индейки промыть, обсушить, надрезать вдоль пополам, не дорезая до конца 1- 1,5 см. Слегка отбить каждую половинку, затем вновь сложите вместе, чтобы получился кармашек. Филе натереть снаружи и внутри солью и перцем.
На весь экран
шаг 2
Ягоды промыть, обсушить.
Ягоды промыть, обсушить.
На весь экран
шаг 3
Два небольших яблока очистить от кожи, удалить сердцевину, мякоть нарезать ломтиками. Нафаршировать кармашек ломтиками яблок и 1/2 стакана ягодами ежевики (крупные ягоды оставьте для украшения), закрепить деревянными шпажками.
Два небольших яблока очистить от кожи, удалить сердцевину, мякоть нарезать ломтиками. Нафаршировать кармашек ломтиками яблок и 1/2 стакана ягодами ежевики (крупные ягоды оставьте для украшения), закрепить деревянными шпажками.
На весь экран
шаг 4
Горчицу растереть с мёдом, добавить растительное масло и тщательно перемешать.
Горчицу растереть с мёдом, добавить растительное масло и тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 5
Смазать филе приготовленным соусом, выложить на смазанный маслом противень.
Смазать филе приготовленным соусом, выложить на смазанный маслом противень.
На весь экран
шаг 6
Накрыть фольгой и запекать в нагретой до 180г духовке 30 минут.
Накрыть фольгой и запекать в нагретой до 180г духовке 30 минут.
На весь экран
шаг 7
После чего снять фольгу, полить филе выделившимся во время запекания соком, посыпать розмарином и запекать ещё 20-30 мин. Можно в этот момент добавить нарезанные на четвертинки яблоки и запечь вместе с индейкой. Готовность мяса проверяйте деревянной шпажкой и не пересушите!! Готовое мясо снова обильно полейте выделившимся соком, шпажки вынуть.
После чего снять фольгу, полить филе выделившимся во время запекания соком, посыпать розмарином и запекать ещё 20-30 мин. Можно в этот момент добавить нарезанные на четвертинки яблоки и запечь вместе с индейкой. Готовность мяса проверяйте деревянной шпажкой и не пересушите!! Готовое мясо снова обильно полейте выделившимся соком, шпажки вынуть.
На весь экран
шаг 8
Нарезать мясо лучше охлаждённым. При подаче украсьте яблочками и ягодами ежевики. Приятного вам аппетита!
Нарезать мясо лучше охлаждённым. При подаче украсьте яблочками и ягодами ежевики. Приятного вам аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 108
Ed4 square50
Отправить
Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
01.09.2014 19:35:10

Викуль, рецепт и его исполнение на 100 баллов с +💖 Для меня это будет РМ, АднАзначнАpooh_lol😉🌹🌹🌹

ВикторияS
ВикторияS
01.09.2014 21:00:10
Cо_вкусом_ванили,

Машулька, сердечно тебя благодарю!!!😘😘😘 Так приятна твоя столь высокая оценка! 😌😍💖

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
02.09.2014 08:20:53
ВикторияS,

Удачи!!!🍀

vicky
vicky
25.08.2014 12:04:14

Поздравляю, Викочка💖💐

ВикторияS
ВикторияS
25.08.2014 13:24:48
vicky,

Викулечка, спасибо тебе большое!!!😘😌😃💗

Ксения П
Ксения П
25.08.2014 00:07:21

Викуленька, поздравляю тебя милая, с РД.😘💗🌹🌹🌹🌹🌹

ВикторияS
ВикторияS
25.08.2014 00:10:47
Ксения П,

Спасибо большущее, Ксюшенька!!!😘😃😍😌

Надежда
Надежда
24.08.2014 23:32:09

Викуля,поздравляю с РД!!!🌹🌹🌹😘

ВикторияS
ВикторияS
24.08.2014 23:36:52
Надежда,

Наденька, спасибо большое и за поздравление, и поддержку твою!! 😘😘😘 Мне очень радостно !😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
24.08.2014 23:14:10

Викулечка, поздравляю тебя, дорогая!!!💐😘 Очень рада за тебя😃💖

ВикторияS
ВикторияS
24.08.2014 23:36:00
Снежинка Татьяна,

Танюшенька, спасибо тебе большое за поздравление!!!😘🌸 Очень приятно!😌😍

Показать еще комментарии