
Бананово-миндальный тарт с маскарпоне
Описание рецепта
Невероятно вкусный десерт!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука230г
- сливочное масло120г
- молоко60мл
- яичные желтки1шт.
- сахар1ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
- Начинка
- бананы3шт.
- Заливка
- маскарпоне250г
- сахарная пудра100г
- сливки 33–35%100мл
- миндальная мука100г
- яйцо2шт.
Пищевая ценность
- Белки93г103.33% от дневной нормы
- Жиры314г392.50% от дневной нормы
- Углеводы434г144.67% от дневной нормы
- Калории4862кКал202.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В комбайне (или вручную) сделать тесто, скатать в шар, поместить в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.
После выложить тесто в форму, сделать вилкой проколы по дну и поставить на 10-12 минут в духовку 180С подсушиться. После вынуть из духовки и оставить на время, пока готовится начинка.
- Шаг 1
Яйца взбить с сахарной пудрой (3-4 минуты на средней скорости).
- Шаг 2
Маскарпоне взбить со сливками, после добавить яичную смесь и ещё раз взбить (минутку на средней скорости). Добавить миндальную муку и перемешать до однородного состояния.
- Шаг 3

Бананы нарезать тонкими кружками, красиво выложить на дно формы с тестом и залить сливочной смесью. Сверху можно посыпать миндальными лепестками (по желанию).
- Шаг 4
Духовка разогрета до 180С. На дно духовки поставить чашку с горячей водой и сверху на решетку поставить форму на 30 минут. По истечении этого времени выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить тарт остывать в духовке до момента, когда начинка осядет. Это нужно для того, чтобы начинка остыла "без стресса" и не треснула).
- Шаг 5

Перед подачей дать полностью остыть и лучше немного охладить в холодильнике. И если доживет)) хранить тоже лучше в холодильнике.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева

Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора

Всего 0,33 диетической газировки и "котелочек" перестанет варить: чем опасны напитки "без сахара"



















Комментарии
1💗 вкусный тарт😋 😚