+ 1000
+ 1000

Маффины с абрикосами, орехами пекан и коричной помадкой

Маффины с абрикосами, орехами пекан и коричной помадкой
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Хотела бы предложить вам очень вкусные маффины с интересной помадкой с корицей. Рецепт этот я нашла у Делии Смит, творчество которой сейчас с интересом изучаю. Конечно, их хорошо готовить в сезон свежих абрикосов, но я думаю, что и с курагой тоже будет хорошо. Если она суховата, то ее можно предварительно замочить в кипятке. Маффины получаются нежные и ароматные, для любителей корицы самое то. Особенно помадка к ним хорошо подходит. Ее по желанию можно сделать поменьше или корицы поменьше взять. Буду рада, если и вы попробуете)))

Пищевая ценность блюда

5947
кКал
253%
Белки93 г
Жиры432 г
Углеводы417 г
% от дневной нормы
23 %
84 %
30 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Коричная помадка
4 ч. л.
150 г
20 шт.
6 ч. л.
Тесто
220 г
50 г
120 г
120 г
1 ч. л.
½ ч. л.
2 шт.
80 г
220 мл
100 г
1 ч. л.
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Разогреваем духовку до 200 гр. Сливочное масло растапливаем и остужаем. Орехи пекан обжариваем на сухой сковороде и рубим средне (те 20шт, что рассчитаны для украшения, можно оставить целиком или тоже порубить, по вкусу).
Разогреваем духовку до 200 гр. Сливочное масло растапливаем и остужаем. Орехи пекан обжариваем на сухой сковороде и рубим средне (те 20шт, что рассчитаны для украшения, можно оставить целиком или тоже порубить, по вкусу).
На весь экран
Абрикосы режем мелко.
Абрикосы режем мелко.
На весь экран
Смешиваем оба вида муки, соль и разрыхлитель. Просеиваем.
Смешиваем оба вида муки, соль и разрыхлитель. Просеиваем.
На весь экран
Яйца взбиваем с сахаром (я его побольше добавила, около 110г).
Яйца взбиваем с сахаром (я его побольше добавила, около 110г).
На весь экран
Добавляем молоко, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Все еще немного взбиваем.
Добавляем молоко, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Все еще немного взбиваем.
На весь экран
Затем в жидкую смесь просеиваем сухую. Как пишет Делия, это двойное просеивание очень важно, так как потом все перемешивается очень быстро. Все быстро перемешиваем ложкой (15 секунд, т.е. особо мешать не надо).
Затем в жидкую смесь просеиваем сухую. Как пишет Делия, это двойное просеивание очень важно, так как потом все перемешивается очень быстро. Все быстро перемешиваем ложкой (15 секунд, т.е. особо мешать не надо).
На весь экран
Добавляем абрикосы, орехи, корицу. И еще раз все быстро перемешиваем.
Добавляем абрикосы, орехи, корицу. И еще раз все быстро перемешиваем.
На весь экран
Выкладываем тесто в смазанные маслом формочки для маффинов (можно заполнять почти до краев). Получается 12-14 шт стандартного размера. Выпекаем в верхней части духовки 20 (для мини-маффинов) - 35 минут (для стандартных). Они должны хорошо подняться и стать коричневого цвета.
Выкладываем тесто в смазанные маслом формочки для маффинов (можно заполнять почти до краев). Получается 12-14 шт стандартного размера. Выпекаем в верхней части духовки 20 (для мини-маффинов) - 35 минут (для стандартных). Они должны хорошо подняться и стать коричневого цвета.
На весь экран
Перекладываем маффины на решетку и оставляем остывать.
Перекладываем маффины на решетку и оставляем остывать.
На весь экран
Для помадки смешиваем сахарную пудру с 6 ч.л. воды и корицей. Покрываем ей остывшие маффины. Посыпаем орехами пекан.
Для помадки смешиваем сахарную пудру с 6 ч.л. воды и корицей. Покрываем ей остывшие маффины. Посыпаем орехами пекан.
На весь экран
Завариваем чай-кофе и дегустируем. Приятного аппетита))
Завариваем чай-кофе и дегустируем. Приятного аппетита))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 48
Отправить
Яна
Яна
6 лет назад

Шикарные маффины 😘😘😘

Мурзик
Мурзик
6 лет назад
Яна ,

Яночка, спасибки))))😊😊

ღ Юляღ
ღ Юляღ
6 лет назад

Оленька,я к тебе на кексики!!!Соблазнилась на ароматы!!!😍😍😍

Мурзик
Мурзик
6 лет назад
ღ Юляღ,

Юленька, очень тебе рада))😘😘🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Фруктово-ореховые..,конечно,вкусные,Оль!!!! 😊😃😌

Мурзик
Мурзик
6 лет назад
ТатьянаS,

Танечка, спасибо большое, что на мои кексики заглянула))😘🌺🌺

Elen@Lat
Elen@Lat
6 лет назад

Безумно вкусно!!😋😋😋

Мурзик
Мурзик
6 лет назад
Elen@Lat,

Леночка, спасибо большое))😊😊💗

irushka78
irushka78
6 лет назад

Оленька,отличные маффины!!Интересная идея в помадку добавить корицу!!и фото мне очень понравилось!!😘😘😘

Мурзик
Мурзик
6 лет назад
irushka78,

Ирочка, спасибо большое за добрые слова)) я акой вариант помадки впервые попробовала, очень интересно) мне очень приятно, что тебе фото понравилось)😘🌹💖

Показать еще комментарии