Сэндвич с анчоусом, яйцом и маринованным луком
Описание рецепта
Люблю такие сборки, где всё решают два-три ярких ингредиента. Солёный анчоус, кислый маринованный лук и мягкое масло на хрустящем хлебце — баланс получается сам собой, без лишних усилий.Слово редактора
Сэндвич на пшенично-ржаных цельнозерновых хлебцах с анчоусами, яйцом и луком-пореем — быстрый вариант завтрака или перекуса. Лук маринуется в лимонном уксусе, что смягчает его остроту и добавляет кислинку. Анчоусы дают насыщенный солёный вкус, поэтому дополнительно солить не нужно. Подойдёт тем, кто ценит лаконичные блюда из небольшого набора продуктов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлебцы Рейссумиес 5шт.
- масло сливочное100г
- лимонный уксус100мл
- лук-порей200г
- вареные курные яйца5шт.
- филе анчоусов100г
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры118г147.50% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории1508кКал62.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук-порей нарежьте кольцами и залейте лимонным уксусом — оставьте мариноваться на несколько минут.Достаточно пяти минут маринования — лук станет мягче и потеряет лишнюю горечь. - Шаг 2Шаг 2Хлебцы разделите пополам и намажьте сливочным маслом.Масло лучше брать комнатной температуры, чтобы оно ровно ложилось на хлебцы.
- Шаг 3Шаг 3Выложите на хлебцы маринованный лук.Отожмите лук от лишнего уксуса перед укладкой, чтобы хлебцы не размокли.
- Шаг 4Шаг 4Добавьте яйца и анчоусы, украсьте укропом.Яйца можно использовать варёные вкрутую или всмятку — во втором случае сэндвич получится более сочным.
Комментарии
1Хоть беги и делай! 😆