Сэндвич с копчёным лососем, авокадо и шпинатом
Описание рецепта
Цельнозерновой хлеб, жирный копчёный лосось и сливочное авокадо — сочетание, которое не надоедает. Щепотка чили и йогурт вместо масла делают сэндвич лёгким, но сытным.Слово редактора
Открытый сэндвич на цельнозерновом хлебе с лососем горячего копчения, авокадо, молодым шпинатом и зелёным луком. Блюдо собирается за несколько минут и подходит для быстрого завтрака или лёгкого обеда. Сушёный чили добавляет лёгкую остроту, а йогурт заменяет соус и связывает все слои. Подойдёт тем, кто следит за составом питания: в рецепте нет лишних ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб "Немецкий"4кусок
- филе лосося горячего копчения100г
- шпинат молодой1горсть
- авокадо1шт.
- лук зеленый2стебель
- перец чили сухойпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории898кКал37.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Филе лосося разломайте на небольшие кусочки.Удобнее разламывать лосось руками — так кусочки выходят неровными и лучше держатся на хлебе. - Шаг 2Шаг 2Авокадо очистите и нарежьте тонкими ломтиками.Чтобы авокадо не потемнело, нарезайте его непосредственно перед сборкой сэндвича.
- Шаг 3Шаг 3Шпинат и зелёный лук промойте, обсушите. Лук нарежьте колечками.Шпинат достаточно промыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем.
- Шаг 4Шаг 4На кусочки хлеба выложите листья шпината, затем лосось и авокадо. Полейте йогуртом, посыпьте зелёным луком и сушёным чили.Йогурт берите натуральный, без добавок — он не перебивает вкус лосося.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — авокадо и шпинат быстро теряют вид. Хранить готовый сэндвич не стоит. Этот рецепт легко адаптировать: вместо лосося горячего копчения подойдёт слабосолёный, а шпинат можно заменить рукколой. Пошаговые фото помогут собрать слои в нужном порядке.Оценить58
0
Комментарии
1Почти салат порционный! 😊