Сэндвич с фетой и беконом на ржаном хлебе
Описание рецепта
Быстрый сэндвич, в котором всё держится на контрасте: солёная кремовая фета, хрустящий бекон и кисловатые огурцы. Ржаной хлеб держит форму и не перебивает вкус начинки.Слово редактора
Плотный сэндвич на ржаном хлебе с начинкой из феты, обжаренного бекона и маринованных огурцов. Фету смешивают со сметаной, зелёным луком и петрушкой — получается мягкий намазной слой с солёным вкусом. Бекон обжаривают без масла до хруста. Подходит для быстрого завтрака или перекуса — всё готово примерно за 15 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб "Здоровая рожь"8кусок
- сыр фета200г
- тонко нарезанный бекон100г
- сметана2ст. л.
- огурец маринованный5шт.
- петрушка1горсть
- лук зеленый3стебель
Пищевая ценность
- Белки110г122.22% от дневной нормы
- Жиры110г137.50% от дневной нормы
- Углеводы203г67.67% от дневной нормы
- Калории2200кКал91.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Фету разомните вилкой, смешайте со сметаной, мелко нарезанной петрушкой и зелёным луком.Можно добавить немного чёрного перца или чеснока — фета хорошо принимает острые нотки. - Шаг 2Шаг 2Бекон обжарьте с двух сторон на разогретой сковороде без масла до золотистого цвета.Сковорода должна быть хорошо разогрета: бекон на холодной поверхности тушится, а не жарится.
- Шаг 3Шаг 3Готовый бекон переложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.Салфетка убирает лишний жир и сохраняет хлеб сухим.
- Шаг 4Шаг 4Маринованные огурцы нарежьте тонкими пластинками.Огурцы режьте как можно тоньше — толстые пластинки выпадают при укусе.
- Шаг 5Шаг 5На ломтики хлеба выложите фету, огурцы и бекон. Соедините ломтики начинкой внутрь, прижмите и разрежьте по диагонали на две части.Разрез по диагонали — не только подача: так удобнее держать и начинка не вываливается.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — ржаной хлеб быстро размокает от сметанной начинки. Хранить готовый сэндвич не стоит: он теряет текстуру уже через полчаса. По этому рецепту можно заменить ржаной хлеб цельнозерновым, а бекон — копчёной грудинкой. Фото готового блюда хорошо делать сразу после разреза — начинка выглядит аппетитно в разрезе.Оценить59
0
Комментарии
1Пробовала такой ржаной...,ароматный хлеб! 😃