+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ароматное песочное печенье
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
26
80940
7
Реклама

Пирог с абрикосами на творожном тесте

Пирог с абрикосами на творожном тесте
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю очень быстрый пирог на творожном тесте.Тесто универсальное, очень и очень вкусное, не жирное,  нежное и даже на следующий день выпечка из него, как свежая. Для меня это тесто стало открытием летнего фруктового сезона. Начинка может быть совершенно любой, даже не фруктовой и даже не сладкой. Творожную прослойку так же можно не класть, а просто раскатать тесто не менее 1-1.5 см толщиной, покидать на него начинку и запечь. В общем пробуйте это тесто, не хлопотное, быстрое и вкусное!! 

Пищевая ценность порции
504
кКалл
21%
Белки14 г
Жиры21 г
Углеводы49 г
% от дневной нормы
4 %
4 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для начинки
30 шт.
150 г
5 ст. л.
200 г
Для теста
250 г
9 ст. л.
2 шт.
110 г
1 ч. л.
10 г
300 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Абрикосы вымыть и отделить от косточек. Крем – чиз, плавленый сыр и 2 ст. л. сахара смешать в миске.
Абрикосы вымыть и отделить от косточек. Крем – чиз, плавленый сыр и 2 ст. л. сахара смешать в миске.
На весь экран
шаг 2/10
Творог, растительное масло, 1 яйцо + 1 желток, сахар, соль смешать в одной миске и взбить блендером до однородного состояния.
Творог, растительное масло, 1 яйцо + 1 желток, сахар, соль смешать в одной миске и взбить блендером до однородного состояния.
На весь экран
шаг 3/10
Муку просеять вместе с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
Муку просеять вместе с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
На весь экран
шаг 4/10
Разделить тесто на две или три части.
Разделить тесто на две или три части.
На весь экран
шаг 5/10
Каждую часть теста раскатать в пласт, лучше всего тесто раскатывать на силиконовом коврике прикрыв сверху пленкой.
Каждую часть теста раскатать в пласт, лучше всего тесто раскатывать на силиконовом коврике прикрыв сверху пленкой.
На весь экран
шаг 6/10
Не доходя до краев теста нанести смесь из крем - чиза и плавленого сыра, сверху выложить половинки абрикоса, присыпать его сахаром.
Не доходя до краев теста нанести смесь из крем - чиза и плавленого сыра, сверху выложить половинки абрикоса, присыпать его сахаром.
На весь экран
шаг 7/10
Края теста завернуть, образуя бортики. Поверхность бортиков смазать оставшимся белком и присыпать сахаром. Таким образом сформовать остальные пироги.
Края теста завернуть, образуя бортики. Поверхность бортиков смазать оставшимся белком и присыпать сахаром. Таким образом сформовать остальные пироги.
На весь экран
шаг 8/10
Выпекать пироги при 180°С, 30 минут.
Выпекать пироги при 180°С, 30 минут.
На весь экран
шаг 9/10
Приятного!!
Приятного!!
На весь экран
шаг 10/10
оч. вкусно!..
оч. вкусно!..
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 63
Отправить
Галина Дубовицкая
Галина Дубовицкая
1 год назад

Что за чиз ? Не поняла...😮

jull_azure
jull_azure
2 года назад

Очень понравился рецепт, сейчас в процессе. Вот только тесто получилось с крупинками творога 😊

Галина Динисман
Галина Динисман
2 года назад

Не знаю почему, тесто у меня получилось жидковатое. Пришлось добавить муку. Я делаю с яблоками и голубикой. Абрикос дома не оказалось. Яблоки смазала лим. соком, Крем до конца не поняла.Поставила печь. Вопрос- плав.сыр- можно просто тв. сыр и еще творож. сыр- это просто творог можно взять, Может у кого-то есть другой вариант. Заранее благодарю.

катрин
катрин
5 лет назад

Зарина уже с отчетом, прямо свербило попробовать! Спасибо за рецепт, очень вкусно! Делала со сливами ( как у Вики), второй со сливами и яблоками, прослойка просто со сливочным кремом, еще моя любимая корица! Тесто понравилось, раскатывалось легко под пленкой. Один момент смущал, достаточно жирная структура и влажноватая, может, поэтому края пирожка неровные, так и должно быть, муки может быть нужно больше? Спасибо!🌻🍂

ЗаринА
ЗаринА
5 лет назад
катрин,

Катюша, большое спасибо за подробный отчет и фото. На счет структуры не соглашусь, от 5% творога жира там минимум, за что и понравилось тесто....долго искала минимально жирное тесто на твороге. А структура влажноватая...смотря какой творог, да и в общем творожное тесто всегда влагой напитано..это ведь не песочное. В подобных пирогах аккуратные края не самое главное..это как по мне. И на счет муки..она у всех разная..я пишу столько, сколько я кладу и всегда её точно взвешиваю. Еще раз спасибо!💖

катрин
катрин
5 лет назад
ЗаринА,

Зарина, спасибо за комментарий, это я советуюсь, должно ли быть маслянистое тесто или муки побольше добавить? Дочке очень понравилось такое тесто?😋

ЗаринА
ЗаринА
5 лет назад
катрин,

Да-да, Кать, если чувствуешь, что расползается..то можно добавить муки...у меня совсем не ощущался жир на руках.

Мара
Мара
5 лет назад

ЗаринА, спасибо. какой плавленный сыр посоветуете? И кефир для крем-чиза лучше пожирней брать?

ЗаринА
ЗаринА
5 лет назад
Мара,

Кефир я беру не менее 2.5%, можно и больше. Плавленный сыр, точно не помню, но по моему я покупала "Веселый молочник", можно любой другой типа "Виола", главное сливочный и без добавок. Вообще, Мара, в качестве начинки можно положить и жирный творог, или Филадельфию. Ну, а если вам хочется повозится с крем - чизом, то конечно пробуйте. 💖

Мара
Мара
5 лет назад
ЗаринА,

Спасибо огромное🌷🌹🌻🌺

ЗаринА
ЗаринА
5 лет назад
Мара,

Мара, мне интересно будет узнать, как вам этот пирог на вкус..напишите?

Мара
Мара
5 лет назад
ЗаринА,

хочу попробовать его со сливами, так что обязательно напишу

ЗаринА
ЗаринА
5 лет назад
Мара,

Мара, тут все что угодно вашей душе, самое главное - вкусная основа - тесто. Из него можно быстро приготовить что-то к чаю. Начинку из крем-чиза с плавленным сыром я добавила сама, так что и без неё очень вкусно. Удачи.

Мара
Мара
5 лет назад
ЗаринА,

🌷🌷🌷спасибо

Показать еще комментарии