Пирог "ромашка" с творожно-медовой начинкой
Описание рецепта
Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- мука3стакан
- сахар100г
- дрожжи сухие9г
- молоко1стакан
- яйца куриные2г
- Для смазки
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки108г120.00% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы520г173.33% от дневной нормы
- Калории2907кКал121.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Как обычно, вначале подготовим опару. Половину молока слегка нагреваем, высыпаем дрожжи, добавляем 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, перемешиваем, накрываем и оставляем на 15-20 минут.
- Шаг 1
Остальную муку просеиваем в большую миску
- Шаг 2
Оставшееся молоко опять слегка нагреваем, добавляем сахар и 2 яйца, перемешиваем смесь. В процессе замеса теста, посмотрите, если молока будет маловато, то добавьте еще немного.
- Шаг 3
В молочно-яичную смесь добавляем опару и постепенно муку.
- Шаг 4
Замешиваем гладкое, не тугое тесто
- Шаг 5
Накрываем тесто салфеткой, оставляем на 30 минут. Тесто увеличится в объеме
- Шаг 6
Между делом готовим начинку. В творог добавляем мед и хорошо перемешиваем.
- Шаг 7
Формируем пирог. Из теста раскатываем овальную лепешку, не тонкую
- Шаг 8
В середину лепешки равномерно выкладываем творожно-медовую начинку
- Шаг 9
Сначала залепляем края, делаем рулетик, затем соединяем концы, формируем кольцо
- Шаг 10
Делаем надрезы по всей окружности кольца с внешней стороны ( примерно 2-3 см в длину)
- Шаг 11
Смазываем пирог взбитым желтком и оставляем на 15 минут. После чего выпекаем в предварительно разогретой духовке, при температуре 200 градусов 30-40 минут ( в зависимости от духовки)
Приятного чаепития!!!!