+ 1000
+ 1000

Пирог с семгой и сыром

Пирог с семгой и сыром
Пирог с семгой и сыром
Пирог с семгой и сыром
Пирог с семгой и сыром
Пирог с семгой и сыром
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Скажу без преувеличения - для меня этот рецепт просто находка. Необыкновенно вкусный и простой в приготовлении рыбный пирог.  Начинка очень сочная, а тесто нежное и с хрустящей корочкой. Мускатный орех и обжаренный лук придают некую пикантность. Я думаю, что рыбу можно взять и другую, но необходимо выбирать из жирных сортов. Попробуйте обязательно этот пирог...не пожалеете!

Пищевая ценность порции

375
кКал
15%
Белки21 г
Жиры20 г
Углеводы28 г
% от дневной нормы
5 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка
500 г
1 шт.
50 г
1 щепотка
1 щепотка
1 ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
Тесто:
2 шт.
250 мл
130 г
10 ст. л.
1 ч. л.
½ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту6

Добавить фотографию
еще 2
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Тесто очень простое: необходимо взбить миксером яйца с сахаром. Добавить майонез и снова взбить.
Тесто очень простое: необходимо взбить миксером яйца с сахаром. Добавить майонез и снова взбить.
На весь экран
Влить молоко, перемешать. Добавить просеянную муку и соду. Муку отмерять столовыми ложками с горкой. Тесто слегка взбить миксером, чтобы не было комочков. Оно получается как на оладьи.
Влить молоко, перемешать. Добавить просеянную муку и соду. Муку отмерять столовыми ложками с горкой. Тесто слегка взбить миксером, чтобы не было комочков. Оно получается как на оладьи.
На весь экран
Для начинки необходимо поджарить лук. Для этого растопить масло, присыпать сахаром и выложить нарезанный полукольцами лук (взять крупную луковицу или две средних). Обжарить до золотистого цвета.
Для начинки необходимо поджарить лук. Для этого растопить масло, присыпать сахаром и выложить нарезанный полукольцами лук (взять крупную луковицу или две средних). Обжарить до золотистого цвета.
На весь экран
Семгу освободить от кожицы и костей, нарезать на кубики...обсушить бумажным полотенцем, чтобы не было лишней влаги.
Семгу освободить от кожицы и костей, нарезать на кубики...обсушить бумажным полотенцем, чтобы не было лишней влаги.
На весь экран
Натереть сыр твердых сортов (пармезан или грана падано).
Натереть сыр твердых сортов (пармезан или грана падано).
На весь экран
Смазать форму с разъемными бортами маслом и присыпать панировочными сухарями.
Смазать форму с разъемными бортами маслом и присыпать панировочными сухарями.
На весь экран
Осторожно вылить на дно 2/3 части теста и ровно распределить его. Поверх теста выложить кусочки рыбы (по-одному, от центра к краю). На рыбу разложить лук. Присыпать солью, перцем и свеженатертым мускатным орехом. Много солить не нужно, поскольку тесто с майонезом, в нем достаточно соли.
Осторожно вылить на дно 2/3 части теста и ровно распределить его. Поверх теста выложить кусочки рыбы (по-одному, от центра к краю). На рыбу разложить лук. Присыпать солью, перцем и свеженатертым мускатным орехом. Много солить не нужно, поскольку тесто с майонезом, в нем достаточно соли.
На весь экран
Сверху посыпать сыром. Сыра можно взять и больше...это кто как любит.
Сверху посыпать сыром. Сыра можно взять и больше...это кто как любит.
На весь экран
Залить оставшимся тестом. Поставить в предварительно разогретый до 160-170 градусов духовой. Запекать 40 минут в режиме конвекции.
Залить оставшимся тестом. Поставить в предварительно разогретый до 160-170 градусов духовой. Запекать 40 минут в режиме конвекции.
На весь экран
Минут через 20 можно прикрыть верх пирога бумагой (неплотно), чтобы цвет пирога был ровным и золотистым со всех сторон.
Минут через 20 можно прикрыть верх пирога бумагой (неплотно), чтобы цвет пирога был ровным и золотистым со всех сторон.
На весь экран
Готовый пирог выложить на сервировочное блюдо и можно сразу горячим подавать к столу. Но даже в холодном виде этот пирог очень вкусный.
Готовый пирог выложить на сервировочное блюдо и можно сразу горячим подавать к столу. Но даже в холодном виде этот пирог очень вкусный.
На весь экран
А вот и разрез. Угощайтесь! Приятного аппетита!
А вот и разрез. Угощайтесь! Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 51
Отправить
helga7ugin-a
helga7ugin-a
8 месяцев назад

Здравствуйте! Испекла пирог на годовщину своей свадьбы, порадовала мужа-мексиканца. В мексиканской кухне таких пирогов нет. Получился пирог очень вкусный и нежный..правда, без мускатного ореха и рыбы меньше нормы было, оставила кусочек для засолки))..Обязательно приготовлю в следующий раз, но добавлю побольше рыбы и мускатный орех. Спасибо за простой и вкусный рецепт!

Alina Tarassoff
Alina Tarassoff
2 года назад

Здравствуйте, безумно вкусный пирог! Делала точно по рецепту, только майонеза было мало, добавила половину сметаны 30%, все отлично поднялось и пропеклось. Теперь как бы весь не съесть до того, как муж с работы придет:)))

Любовь~♥
Любовь~♥
2 года назад
Alina Tarassoff,

Спасибо за обратную связь)) Рада, что у Вас все получилось.😊

Katia Nazarova
Katia Nazarova
3 года назад

Пирог не пропекся, может быть много молока в рецепте? Я делала на сметане 15%-ой, но не думаю что причина в этом.

Любовь~♥
Любовь~♥
3 года назад
Katia Nazarova,

Странно....я пользуюсь этим рецептом уже долгое время, использую разные начинки. Сегодня, например, вместо рыбы сделала капусту с яйцами. Каждый раз остаюсь довольна результатом. Возможно, причина как раз в сметане, она менее жирная чем майонез и не такая плотная, более водянистая....

Дарья
Дарья
6 лет назад

Любовь, добрый день!!! Я к вам с благодарностью и отчетом))) Вкусный и быстрый пирог, к тому же очень нежный! Пекла в мультиварке!)) Фото добавила) Спасибо Вам за рецепт!!!!

Любовь~♥
Любовь~♥
6 лет назад
Дарья,

Какой он у Вас красивый получился...высокий и начинки много😍Очень рада, что рецепт понравился. Спасибо Вам большое за отклик💗

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад

Люба, я с отчетом!!! )))) 😃 Очень быстрый и ВКУСНЫЙ ПИРОГ!!! 😋😋 Порадовал нас сегодня на обед! 😃 Не было ни сил, ни желания наготавливать сегодня! А так как я еще вчера прикупила хороший кусочек семги (серединку! 😉) То решила приготовить твой пирог... И пока он выпекался, нажарила на гриле овощей и приготовила зеленый салат! В общем, всем все очень понравилось! Сочно и по-настоящему вкусно, Люба! Точно буду готовить еще! 😘

Любовь~♥
Любовь~♥
6 лет назад
burro.salvia,

Иришка, ну ты меня порадовала😃Спасибо тебе большое за такой подарок😘Представляю этот пирог с овощами-гриль и свежим салатом...не отказалась бы сейчасpooh_lolвкуснятина...и фотографии очень аппетитные💖🌻🌻🌻💖

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад
Любовь~♥,

Спасибо!!! )))) 🌸

Показать еще комментарии