Баклажаны в томате с чесноком
Описание рецепта
Очень простая,но очень нужная заготовочка. Такие баклажаны,остаются тверденькими и их можно использовать в дальнейшем,например,для соусов и овощных супов. Рецепт нашла в инете,но автора не помню,давно это было.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы178г59.33% от дневной нормы
- Калории841кКал35.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажаны порезать не тонкими колечками и посолить одной столовой ложкой соли.
- Шаг 1
Чеснок почистить.
- Шаг 2
Помидоры помолоть вместе с чесноком и поставить на огонь.
- Шаг 3
Проварить его минут 10.
- Шаг 4
Добавить туда отжатые баклажаны и помешать. Накрыть крышкой и тушить минут 20-25,изредка и аккуратно помешивая. Баклажаны не должны превратится в кашу.
- Шаг 5
Когда баклажаны потушатся,добавим соль,уксус и сахар,проварим еще 5 минут.
- Шаг 6
Разольем по баночкам и закатаем,перевернем вверх дном. У меня получилось 2 л баночки и пиалка,чтобы попробовать.