Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп с индейкой и клецками

Суп с индейкой и клецками
Приготовление
2 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Клецки
2 ст. л.
1 шт.
2 ст. л.
1 ст. л.
1 щепотка
Основные
1500 мл
150 г
3 шт.
5 ст. л.
Бульон
800 г
1 головка
1 шт.
1 шт.
½ ст. л.
5 шт.
1 стебель
5 л
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Отварить бульон из индейки. Можно взять крылья или голень, отличный бульон получается из шей. В кастрюлю налить воду, индейку вымыть, положить в кастрюлю. Когда вода закипит, слить ее, а мясо промыть от появившейся пенки. Затем вновь залить чистой водой, добавить целую головку лука, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист, перец горошком, соль. Варить на медленном огне 1,5 – 2 часа в зависимости от мяса.
Отварить бульон из индейки. Можно взять крылья или голень, отличный бульон получается из шей. В кастрюлю налить воду, индейку вымыть, положить в кастрюлю. Когда вода закипит, слить ее, а мясо промыть от появившейся пенки. Затем вновь залить чистой водой, добавить целую головку лука, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист, перец горошком, соль. Варить на медленном огне 1,5 – 2 часа в зависимости от мяса.
На весь экран
шаг 2
Бульон процедить через мелкое сито. Мясо отделить от кости, разделить на мелкие кусочки, отправить в бульон, овощи убрать (они больше не нужны)..
Бульон процедить через мелкое сито. Мясо отделить от кости, разделить на мелкие кусочки, отправить в бульон, овощи убрать (они больше не нужны)..
На весь экран
шаг 3
Далее приготовим клецки. Яйцо смешать со сметаной, затем добавить муку. Манную крупу зажать в кулак (как на фото) крупа будет просыпаться в емкость с тестом, в этот момент тесто интенсивно перемешиваем, таким образом, вы избежите комочком в тесте, затем тесто нужно посолить и оставить набухать, пока готовится суп. Тесто должно получится как густая сметана.
Далее приготовим клецки. Яйцо смешать со сметаной, затем добавить муку. Манную крупу зажать в кулак (как на фото) крупа будет просыпаться в емкость с тестом, в этот момент тесто интенсивно перемешиваем, таким образом, вы избежите комочком в тесте, затем тесто нужно посолить и оставить набухать, пока готовится суп. Тесто должно получится как густая сметана.
На весь экран
шаг 4
Картофель мелко порезать и отправить в кипящий бульон, лук, морковь, болгарский перец мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле до прозрачности или когда лук начнет слегка зажариваться (это как любите).
Картофель мелко порезать и отправить в кипящий бульон, лук, морковь, болгарский перец мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле до прозрачности или когда лук начнет слегка зажариваться (это как любите).
На весь экран
шаг 5
Когда картофель будет готов маленькой ложкой (у меня кофейная) отправляем тесто в суп. Готовим минуты три после того как клецки появились на поверхности, затем добавляем зелень.
Когда картофель будет готов маленькой ложкой (у меня кофейная) отправляем тесто в суп. Готовим минуты три после того как клецки появились на поверхности, затем добавляем зелень.
На весь экран
шаг 6
Можно разливать по тарелкам! Приятного аппетита!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
Marina Lvova
Marina Lvova
16.05.2016 22:47:25

Обожаю супы с клецками, они такие вкусные!😋

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
28.05.2016 11:49:15
Marina Lvova,

Спасибо за отзыв, супчик действительно хорош😌

ВикторияS
ВикторияS
21.09.2014 00:38:35

Ой, ой!!!! 😳 я извиняюсь!!!!😘 5+ конечно!!!!! 💐как так получилось...😏😌

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
22.09.2014 09:16:13
ВикторияS,

Виктория, все хорошо!😍😘😍

ТатьянаS
ТатьянаS
21.09.2014 00:37:06

Как нежно...с клёцками))) 😋🌺😇

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
22.09.2014 09:13:53
ТатьянаS,

Тань, спасибо огромное!😍😘

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
20.09.2014 22:29:28

Интересный рецепт клецок - со сметанкой! 😋 И супчик вкусный! 😋

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
20.09.2014 23:00:21
Жанна Тихонова,

Жанна, угощайся! 😌😍😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.09.2014 19:06:35

Ммммм, вкусный такой, согревающий! Замечательный супчик!😃😊

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
20.09.2014 22:59:11
Снежинка Татьяна,

Татьяна, спасибо! 😌😏😘

Показать еще комментарии