Суп с индейкой и клецками
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Клецки
| 2 ст. л. |
| 1 шт. |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
Основные
| 1500 мл |
| 150 г |
| 3 шт. |
| 5 ст. л. |
Бульон
| 800 г |
| 1 головка |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| ½ ст. л. |
| 5 шт. |
| 1 стебель |
| 5 л |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Отварить бульон из индейки. Можно взять крылья или голень, отличный бульон получается из шей. В кастрюлю налить воду, индейку вымыть, положить в кастрюлю.
Когда вода закипит, слить ее, а мясо промыть от появившейся пенки. Затем вновь залить чистой водой, добавить целую головку лука, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист, перец горошком, соль. Варить на медленном огне 1,5 – 2 часа в зависимости от мяса.
На весь экран
шаг 2
Бульон процедить через мелкое сито. Мясо отделить от кости, разделить на мелкие кусочки, отправить в бульон, овощи убрать (они больше не нужны)..
На весь экран
шаг 3
Далее приготовим клецки. Яйцо смешать со сметаной, затем добавить муку. Манную крупу зажать в кулак (как на фото) крупа будет просыпаться в емкость с тестом, в этот момент тесто интенсивно перемешиваем, таким образом, вы избежите комочком в тесте, затем тесто нужно посолить и оставить набухать, пока готовится суп. Тесто должно получится как густая сметана.
На весь экран
шаг 4
Картофель мелко порезать и отправить в кипящий бульон, лук, морковь, болгарский перец мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле до прозрачности или когда лук начнет слегка зажариваться (это как любите).
На весь экран
шаг 5
Когда картофель будет готов маленькой ложкой (у меня кофейная) отправляем тесто в суп. Готовим минуты три после того как клецки появились на поверхности, затем добавляем зелень.
На весь экран
шаг 6
Можно разливать по тарелкам! Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Обожаю супы с клецками, они такие вкусные!😋
Спасибо за отзыв, супчик действительно хорош😌
Ой, ой!!!! 😳 я извиняюсь!!!!😘 5+ конечно!!!!! 💐как так получилось...😏😌
Виктория, все хорошо!😍😘😍
Как нежно...с клёцками))) 😋🌺😇
Тань, спасибо огромное!😍😘
Интересный рецепт клецок - со сметанкой! 😋 И супчик вкусный! 😋
Жанна, угощайся! 😌😍😘
Ммммм, вкусный такой, согревающий! Замечательный супчик!😃😊
Татьяна, спасибо! 😌😏😘