Батон на сыворотке
Описание рецепта
С дрожжевым тестом я занимаюсь редко, хлеб вообще не пеку. Но когда-то у нас не было дома хлеба, а обнаружилось это поздно вечером,
Простите за отсутствие пошаговых фото, с ними как-то не сложилось,
Самый простой батон из самых простых ингредиентов. Зато какой вкусный!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука550г
- сахар30г
- дрожжи сухие5г
- соль0.8ч. л.
- растительное масло рафинированное2ст. л.
- сыворотка300мл
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы426г142.00% от дневной нормы
- Калории2285кКал95.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Итак, приступим. Все ингредиенты, кроме масла смешиваем и замешиваем тесто. Затем добавляем растительное масло и вымешиваем тесто до полной однородности и до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
- Шаг 1
Готовому тесту придаем форму шара, кладем в миску и накрываем чистым полотенцем. Желательно оставить в теплом месте, но и при комнатной температуре (у нас дома 23 градуса))) тесто подойдет. Примерно через час делаем тесту обминку (оно должно увеличится вдвое) и оставляем еще на полчаса.
- Шаг 2
Готовое тесто делим на две части, из каждой формируем продолговатый батон. Кладем их на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрываем полотенцем и оставляем еще на полчаса.
- Шаг 3
Перед выпечкой сделать острым ножом разрезы, смазать холодной водой и поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку.
- Шаг 4
Выпекать 40 минут. Если батоны будут сильно румяниться, накройте их сверху влажной бумагой.
- Шаг 5
На следующий день батоны остаются как свежие) Приятного аппетита!!!