Тонкие блины на молоке — без комков с первого раза
Описание рецепта
Раньше у меня никогда не получались блины. Всегда был не первый блин комом,а большинство. Недавно, познакомилась с очень милой девушкой, которая научила готовить всякие разные вкусности и научила готовить вкусные, тоненькие и даже без «первого блина комом».Слово редактора
Классические тонкие блины на молоке из шести ингредиентов: яйца, молоко, мука, сахар, соль и растительное масло. Тесто замешивается быстро, без блендера — только венчик. Сковорода смазывается маслом один раз перед первым блином. Подходят и как самостоятельное блюдо, и как основа для начинок: мясо, творог, сгущённое молоко.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные7шт.
- мука250.0г
- сахар50г
- соль1щепотка
- масло растительное70мл
- молоко900мл
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории93кКал3.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбиваем венчиком с солью и сахаром — до растворения большей части сахара.Взбивайте яйца с сахаром энергично — чем лучше растворится сахар, тем ровнее подрумянятся блины. - Шаг 2Шаг 2Вливаем молоко и растительное масло, слегка взбиваем.Молоко лучше использовать комнатной температуры — тесто получится однороднее.
- Шаг 3Шаг 3Добавляем просеянную муку и размешиваем до однородного теста без комков.Вводите муку частями и сразу размешивайте — так проще избежать комков.
- Шаг 4Шаг 4Сковороду разогреваем и смазываем один раз салфеткой, пропитанной растительным маслом.Дальше решайте сами: если блины начнут прилипать, смажьте сковороду ещё раз.
- Шаг 5Шаг 5Жарим блины, наливая тесто тонким слоем и переворачивая по мере готовности.Первый блин можно использовать как тест: если прилипает или рвётся, дайте сковороде ещё немного прогреться.
На заметку
Готовые блины подавайте тёплыми — с мясной начинкой, творогом или сгущённым молоком. Хранить стопкой под крышкой в холодильнике до двух суток, разогревать на сухой сковороде. Этот рецепт с фото подойдёт тем, кто раньше боялся браться за блины: тесто простое, а результат — тонкие, эластичные блины без разрывов.Оценить515
0
Комментарии
3Надо попробывать😃
Вот и я думаю, не многовато ли яиц? Но блинчик на фото очень красивый😊🌺🌺🌺
Классные! Яиц много...😊 Спасибо, утащила.💐