Французский луковый пирог
Описание рецепта
Беспроигрышный вариант успешного обеда или ужина! Может выступать как в роли самостоятельного блюда, не требующего дополнений, так и в роли закуски к празничному столу. Прост в приготовлении, восхитителен в поглощении!
Главным ингредиентом здесь является мускатный орех. Без него ну никак не обойтись!!! Вы поймете это, когда услышите аромат жареного с мускатом лука!!!!!!!!!!...
Сыр в этом рецепте подойдет любой полутвердый, но достаточно жирный (45%), чтобы резиновой корочкой не зажарился, а расплавился и подрумянился слегка!
Стоит начать с одного небольшого кусочка и остановиться будет уже крайне сложно, поверьте!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- сметана 20-30%400г
- масло сливочное150г
- яйца куриные3шт.
- лук репчатый700г
- сыр150г
- мускатный орех молотый1.5ч. л.
- сода пищевая 0.5ч. л.
- соль0.5ч. л.
- молотый красный перец0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки110г122.22% от дневной нормы
- Жиры353г441.25% от дневной нормы
- Углеводы297г99.00% от дневной нормы
- Калории4720кКал196.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовой шкаф до 200 С. Керамическую форму диаметром 28 см смазать сливочным маслом, слегка присыпать мукой.
- Шаг 1
Готовим тесто: Муку просеять, добавить соль, соду, сливочное масло (размягченное при комнатной температуре) и 4 столовые ложки сметаны. Вымесить мягкое тесто. Распределить тесто по форме, сформировав бортики.
- Шаг 2
Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на масле до мягкости (кто какое масло предпочитает: растительное или сливочное) с солью, перцем и мускатным орехом (около 10-15 минут).
- Шаг 3
Приготовить заливку для пирога: взбить 3 яйца с оставшейся сметаной.
- Шаг 4
Выложить обжаренный лук на тесто. Залить яично-сетанной смесью. Сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром.
- Шаг 5
Выпекать 30 минут при 200 С. Дать немного остыть и угощать себя и всех окружающих!