Видеорецепты по теме
Французский луковый пирог
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Беспроигрышный вариант успешного обеда или ужина! Может выступать как в роли самостоятельного блюда, не требующего дополнений, так и в роли закуски к празничному столу. Прост в приготовлении, восхитителен в поглощении!
Главным ингредиентом здесь является мускатный орех. Без него ну никак не обойтись!!! Вы поймете это, когда услышите аромат жареного с мускатом лука!!!!!!!!!!...
Сыр в этом рецепте подойдет любой полутвердый, но достаточно жирный (45%), чтобы резиновой корочкой не зажарился, а расплавился и подрумянился слегка!
Стоит начать с одного небольшого кусочка и остановиться будет уже крайне сложно, поверьте!!!
Пищевая ценность блюда
4719
кКалл
200%
| Белки | 109 г |
| Жиры | 352 г |
| Углеводы | 296 г |
% от дневной нормы
27 %
68 %
21 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| 300 г |
| 400 г |
| 150 г |
| 3 шт. |
| 700 г |
| 150 г |
| 1 ½ ч. л. |
| ½ ч. л. |
| ½ ч. л. |
| ¼ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту8
еще 4
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовой шкаф до 200 С.
Керамическую форму диаметром 28 см смазать сливочным маслом, слегка присыпать мукой.
На весь экран
шаг 2
Готовим тесто:
Муку просеять, добавить соль, соду, сливочное масло (размягченное при комнатной температуре) и 4 столовые ложки сметаны. Вымесить мягкое тесто.
Распределить тесто по форме, сформировав бортики.
На весь экран
шаг 3
Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на масле до мягкости (кто какое масло предпочитает: растительное или сливочное) с солью, перцем и мускатным орехом (около 10-15 минут).
На весь экран
шаг 4
Приготовить заливку для пирога:
взбить 3 яйца с оставшейся сметаной.
На весь экран
шаг 5
Выложить обжаренный лук на тесто.
Залить яично-сетанной смесью.
Сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром.
На весь экран
шаг 6
Выпекать 30 минут при 200 С.
Дать немного остыть и угощать себя и всех окружающих!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Ну что сказать... истинно французский пирог! Разлетелся даже в жару! Что же будет зимой?!
У этого пирога действительно нет времени года, Вы верно заметили! Я тоже пеку его и летом, и зимой, и осенью, и весной! Часто, короче😄
Очень вкусно получилось! А главное -много! :-)
Катерина, несмотря на то, что много пирога получается, на долго он в доме не задерживается😆😆
Наверно как мясо по-французски, только без мяса с одним луком 😄
Мне это по вкусу, обязательно приготовлю этот пирог. Если выйдет красиво, то отчитаюсь фотками)))
👍Варвара, не пожалеете, уверяю Вас👌
Вчера приготовила пирог. Получился очень вкусный! Все по рецепту, но особого аромата жареного с мускатом лука я не почувствовала. Лук получился обычный, может стоило дольше обжаривать? В чем секрет? 😏
Дина, здравствуйте! Рада, что Вы попробовали этот рецепт!😙 я всегда добавляю больше мускатного ореха, чем указала в рецепте, тут дело вкуса! Кто-то любит выраженный аромат, кто-то чуть уловимый, поэтому написала среднее😄 В следующий раз попобуйте добавить больше чудной приправы, на ваш вкус! Чтобы аромат по-сильнее и цвет по-насыщеннее :)
Почему-то у меня пирог кислит. Причём не тесто, а верхняя заливка вместе с луком. Понимаю, что от карамелизованного лука вкус должен быть чуть сладковатым... Ан нет...
Мария, добрый вечер! Возможно, дело в сметане, в её качестве..или может сыр с каким-то специфичным вкусом! Другого объяснения не могу найти