Дип из копчёного лосося со сливочным сыром
Описание рецепта
Я сегодня с очень быстрой и вкусной закусочкой, которая готовится в считанные минуты и с минимальным количеством продуктов) и на праздничный стол хорошо - для ассортимента, и для нежданных гостей, и для летних посиделок, и для зимних, да и просто так) Если у вас есть в продаже, то сюда отлично подойдет крем-сыр пониженной жирности. А вместо крем-фреша можно взять сметану. Попробуйте))Слово редактора
Дип из копчёного лосося — кремовая холодная закуска, которую взбивают в блендере из трёх основных ингредиентов: копчёного лосося, сливочного сыра и крем-фреша. Лимонный сок регулирует густоту и кислотность. Подают с поджаренной питой и маслинами. Подходит для быстрого фуршетного стола, летних посиделок или когда гости приходят неожиданно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось копченый100г
- сыр сливочный200г
- крем-фреш100г
- лимоны1шт.
- оливковое маслопо вкусу
- маслиныпо вкусу
- питыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки74г82.22% от дневной нормы
- Жиры93г116.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории1194кКал49.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лосось разобрать на кусочки. Положить в чашу блендера или кухонного комбайна вместе со сливочным сыром и крем-фрешем.Лосось можно использовать холодного или горячего копчения — вкус будет отличаться: первый даёт более нежный, второй — более насыщенный результат. - Шаг 2Шаг 2Взбить до однородной кремовой массы.Не взбивайте слишком долго: масса должна быть однородной, но не жидкой.
- Шаг 3Шаг 3Добавлять лимонный сок постепенно, каждый раз взбивая и пробуя, — до нужной густоты и кислотности.Лимоны сильно различаются по сочности и кислотности, поэтому сок лучше добавлять в два-три приёма, а не весь сразу.
- Шаг 4Шаг 4Переложить дип в вазочку или креманку, сбрызнуть оливковым маслом по вкусу. Подать с маслинами или оливками и поджаренной питой, тостовым или другим хлебом.При подаче можно добавить щепотку крупно измельчённого чёрного перца прямо поверх дипа.
На заметку
Готовый дип хранится в холодильнике до двух суток — накрытым плёнкой или в контейнере. Перед подачей достаньте за несколько минут, чтобы сыр немного смягчился. Этот рецепт легко масштабируется под большую компанию. Пошаговые фото помогут выбрать нужную консистенцию на этапе взбивания.Оценить538
0
Комментарии
15а можно вместо копченого лосося добавить консервированный лосось в масле или собственном соку или тунец? я думаю будет тоже вкусно
Супер! 😊
Вкусно и быстро😋😋😋
Вкуснятина нежная))),да и цвет радует! 💗💖💗
Какой он нежный!😍😋