Остро-сладкое имбирное печенье с арахисовой пастой
Описание рецепта
Печенье получается плотным и ароматным: имбирь с перцем дают неожиданную остринку, а паста — мягкую сладость. Удобно брать с собой — не крошится и долго остаётся свежим.Слово редактора
Это имбирное печенье сочетает сладость арахисовой пасты, жар чёрного перца и свежего корня имбиря. Тесто замешивается быстро, без раскатки — печенье лепится вручную. Подойдёт как перекус на работу или учёбу. Вместо арахисовой пасты можно взять шоколадную, варенье или сироп — на свой вкус. Для аромата добавляют цедру апельсина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло70г
- арахисовая паста3ст. л.
- яйцо1шт.
- сахар1стакан
- черный перец1ч. л.
- имбирь корень1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- сода2ч. л.
- мука2.5стакан
- имбирь корень1кусок
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории304кКал12.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать муку, соль, чёрный перец, молотый имбирь и соду — все сухие ингредиенты соединить в одной миске.Следите, чтобы не было комков — просеивание муки ускорит смешивание. - Шаг 2Шаг 2Сливочное масло взбить с сахаром до полного растворения сахара. Добавить измельчённый свежий корень имбиря — около 20 грамм.Количество свежего имбиря регулируйте по вкусу: 20 грамм дают выраженную остроту.
- Шаг 3Шаг 3Добавить арахисовую пасту и яйцо, хорошо перемешать.Вместо арахисовой пасты можно использовать шоколадную пасту, густое варенье или сироп. Цедра апельсина усилит аромат.
- Шаг 4Шаг 4Жидкую массу вмешать в сухую до однородного теста.Тщательно вмешивайте жидкую массу в сухую, чтобы тесто было однородным.
- Шаг 5Шаг 5Завернуть тесто в плёнку и убрать в морозилку на 20 минут.Не передерживайте тесто в морозилке — достаточно 20 минут, чтобы оно держало форму при лепке.
- Шаг 6Шаг 6Разогреть духовку до 175 °C. Вылепить печенье и выложить на противень.Размер печений влияет на время выпечки: небольшие готовы ближе к 15 минутам.
- Шаг 7Шаг 7Выпекать 15–20 минут до готовности.Проверяйте готовность по краям — они должны стать светло-коричневыми, центр может казаться мягким.
Комментарии
4Представляю аромат: имбирь и арахисовая паста! 😇
печеньки не для маленьких деток, где имбирь там уже для взрослого желудка,но вкусно😋
😋очень нравится😋 💗)
Скорее всего рецепт хороший, но поправьте ингредиенты. Я хоть и сахароненавистница и мне очень понравилось количество сахара в 1 грамм pooh_lol, но я понимаю, что это не так. Как и остальные ингредиенты. Вдруг кто захочет приготовить. Что-то сбилось, когда вы писали рецепт. 😉