"Фальшивые" отбивные
Описание рецепта
Блюдо из категории "быстро и вкусно".
Отбивные мы любим, но готовим реже, чем мне хотелось бы. Во-первых", у меня в холодильнике не всегда есть вырезка, во-вторых, онга не всегда есть в магазине, в-третьих, мне не всегда хочется отбивать мясо.
Зато у меня всегда есть запас фарша на всякий случай. И иногда он наступает. Тогда я готовлю "фальшивые отбивные" - именно так называют в нашей семье это блюдо. Получается быстро и не менее вкусно. А еще их очень удобно брать с собой в качестве перекуса.
Заинтересовала? Идемте готовить!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиной фарш250г
- лук репчатый1головка
- яйцо3шт.
- соль1ч. л.
- молоко250мл
- мука3ст. л.
- прованские травы сушеныепо вкусу
- круглые вафли в листах4г
Пищевая ценность
- Белки81г90.00% от дневной нормы
- Жиры80г100.00% от дневной нормы
- Углеводы87г29.00% от дневной нормы
- Калории1401кКал58.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начала займемся фаршем. Потрем в него на мелкой терке луковицу, продвинутые пользователи могут измельчить ее блендером). Фарш солим-перчим по вкусу, можем добавить любимые травки-приправки. - Шаг 1
Теперь приготовим кляр. Для этого яйца взобьем венчиком с солью, я еще добавляю сухие прованские травы для аромат. Взбивать сильно не надо - только до однородности. - Шаг 2
Теперь вливаем полстакана молока и высыпаем всю муку. Ложки набираем с большой горкой! Перемешиваем тесто и постепенно доливаем остальное молоко. Так мы поступаем, чтоб не образовывались комочки. Тесто по консистенции - как густая сметана. - Шаг 3
Далее нам понадобятся готовые листовые вафли. Они бываю разных форм и размеров, так что количество условно. берем один вафельный пласт, намазываем его фаршем толщиной 0,5см. Больше не надо, а то есть возможность его потом недожарить) - Шаг 4
Накрываем вторым вафельным пластом, придавливаем. Нарезаем на порционные кусочки. - Шаг 5
Каждый кусочек обмакиваем в кляр и сразу выкладываем на сковороду с разогретым растительным рафинированным маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Я всегда сначала жарю крышкой, а после переворачивания кусочков уже не накрываю. Жарим на среднем огне. - Шаг 6
Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Желательно подавать с овощным гарниром. У меня в фаворитах паровая цветная капуста. И цвет у нее на фото не странный. Это сорт такой - "Сицилийская виолетта"))) Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Гастротренды-2026: какие тенденции в сфере питания и нутрициологии нас ждут в новом году
Этот чай зимой не согреет: биохимик объяснила, какие напитки предпочтительнее в холодное время
Устали варить овощи? И запекать на придется — теперь все делаю в микроволновке, не пачкая посуду
Комментарии
7Наташенька очень вкусные у тебя "отбивные"😋 никогда бы не догадаласьpooh_lol
Да это уже пирожки мясные! 😇
Интересные "отбивнушки",Наташа! 😊😃😌
славные отбивные😋
Вкусно,Наташа,я даже сырники в вафлях готовлю,тоже интересно получается😋🌺😍