Рулет с яблоками на творожном тесте — четыре рулета из одной порции
Описание рецепта
Простой и безумно вкусный рулет. Тесто творожное, начинка из яблок. Тесто очень просто готовится и получается интересным. Начинку можно делать другую, на ваш вкус. Пробуйте и экспериментируйте. Получается 4 рулета из данного количества теста. Время пусть не пугает, большая часть - это отдых теста в холодильнике.Слово редактора
Рулет на творожном тесте с начинкой из яблок, изюма и корицы. Тесто замешивается быстро, без дрожжей: творог и сливочное масло перетираются с мукой и солью. После охлаждения оно хорошо раскатывается и не рвётся. Из одной порции получается четыре рулета — удобно для большой компании или чтобы угостить сразу несколько человек. Начинку можно менять: груши, вишня, сухофрукты.Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории845кКал35.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог и сливочное масло перетираем в однородную массу. Добавляем соль и постепенно вмешиваем муку, замешивая мягкое тесто.Муки может уйти чуть меньше — ориентируйтесь на консистенцию: тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. - Шаг 2
Тесто делим на четыре колобка, заворачиваем и убираем в холодильник на два-три часа.Два-три часа в холодильнике — минимум; можно оставить на ночь, будет только лучше. - Шаг 3
Яблоки режем небольшими кусочками, удаляем сердцевину с косточками.Яблоки берите кисло-сладкие — они дают более выраженный вкус и не дают начинке быть слишком сладкой. - Шаг 4
Шаг 4Каждый колобок раскатываем в пласт — не слишком тонко, чтобы начинка не прорвала тесто.Толщина пласта — около 4–5 мм. Слишком тонкий пласт рвётся под яблоками. - Шаг 5Шаг 5Выкладываем на тесто яблоки, изюм, немного сахара и корицы. Сворачиваем рулетом, бока плотно прижимаем, чтобы рулет не раскрутился при выпечке.Боковые края теста можно дополнительно прижать вилкой — так рулет точно не раскроется.
- Шаг 6Шаг 6Смазываем рулеты яйцом для румяной корочки и выпекаем около 40 минут до золотистого цвета.Выпекайте при 180 °C — проверьте свою духовку, время может немного варьироваться.
Комментарии
3Детки в восторге! Спасибо за рецепт вкусняшки 🌹
Сегодня приготовила, ну очень вкусно!!! За 20 минут не осталось ни кусочка!
Подобные печенья делаю!Очень вкусно!!!😊😋🍏🍎