Лосось в соево-медовом соусе с кунжутом — сочно и быстро
Описание рецепта
Соевый соус с мёдом — неожиданно удачная пара для красной рыбы. Сладковатый маринад проникает в филе буквально за 20 минут, а кунжут при запекании даёт лёгкую хрустящую корочку. Я готовила с чавычей, но сёмга и форель работают ничуть не хуже. Блюдо получается сочным, с тонким сладковато-солёным вкусом — и при этом совсем не тяжёлым.Слово редактора
Запечённый лосось в маринаде из соевого соуса, мёда и лимонного сока — лёгкое блюдо без лишних усилий. Кунжут даёт хрустящую корочку, мёд — мягкую сладость, соевый соус — глубину вкуса. Подходит для любого красного рыбного филе: сёмги, форели или чавычи. Время активной работы — около пяти минут, остальное делают маринад и духовка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось филе500г
- соевый соус4ч. л.
- мёд жидкий 4ч. л.
- лимонный сок4ч. л.
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки107г118.89% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории1019кКал42.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем соевый соус, мёд и лимонный сок — маринад готов.Мёд лучше брать жидкий — он легче смешивается с соевым соусом и равномерно покрывает рыбу. - Шаг 2
Филе нарезаем на порционные кусочки.Кусочки по 150–180 грамм пропекаются равномерно; слишком толстые лучше слегка надрезать сверху. - Шаг 3
Выкладываем рыбу в форму для запекания, заливаем маринадом и равномерно посыпаем кунжутом сверху.Чтобы кунжут не сполз в маринад, посыпайте рыбу непосредственно перед запеканием, а не в начале маринования. - Шаг 4
Оставляем мариноваться на 20 минут.Если маринуете дольше 20 минут, уберите форму в холодильник — соевый соус начинает «солить» рыбу при комнатной температуре. - Шаг 5
Шаг 5Запекаем в разогретой до 180 °C духовке 20 минут.Готовность проверяйте вилкой: мякоть должна легко расслаиваться и быть непрозрачной в центре.
Комментарии
11По поводу вашего рецепта французских булок...Под рецептом комментарии закрыты, поэтому пишу сюда. Вы с какой целью количество дрожжей в два раза больше указываете? Спасибо за перевод продуктов и изжогу. Вашим рецептам верить нельзя
Замечательный рецептик,Оксана.Вчера готовила на ужин.Супер быстро,супер просто и супер вкусно.😋💐
Какая рыбка...😍 И подача,блеск!😊😋
Очень аппетитно! Маринад с медом действительно классный! Я делала похожий - все в восторге! 😋
Какое вкусное сочетание!😊😋😋😋