+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пирожки дрожжевые на кефире

Пирожки дрожжевые на кефире
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Пирожки по этому рецепту получаются чудесные! У меня представлено два вида: с картофельно-сырной начинкой и с мясной. 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 стакан
½ стакана
1 ½ ст. л.
2 ч. л.
10 г
4 стакана
6 шт.
100 г
3 шт.
400 г
1 головка
80 г
½ ч. л.
1 шт.
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Влить в небольшой сотейник кефир с маслом и нагреть до теплого состояния. Добавить 1 столовую ложку с горкой сахара, 1 неполную чайную ложку соли и перемешать.
На весь экран
шаг 2
Дрожжи сухие (активные) развести в 100 мл тёплой воды, добавить оставшийся сахар (около 1 чайной ложки) и оставить подниматься минут на 5.
На весь экран
шаг 3
Затем соединить подошедшие дрожжи с кефиром и маслом. Понемногу всыпая муку, Замесить тесто и, накрыв влажным полотенцем, оставить подходить на 1 час в темном месте без сквозняков (или на 30 минут в духовке при режиме "подъем теста").
На весь экран
шаг 4
Пока тесто поднимается, приготовить начинку.
На весь экран
шаг 5
Для картофельной начинки очистить и отварить картофель в подсоленой воде. Затем размять его в пюре, добавить мягкий козий сыр, листики тимьяна и соль, перец по вкусу.
На весь экран
шаг 6
Для мясной начинки лук почистить. Мясо помыть, просушить бумажным полотенцем. Затем мясо вместе с луком измельчить в мясорубке. Посолить (около 1 чайной ложки соли), поперчить. Обжарить фарш около 10 минут на сковороде, с добавлением 2 столовых ложек оливкового масла Extra Virgin. Пармезан натереть на мелкой терке и добавить его в обжаренный фарш.
На весь экран
шаг 7
Рабочую поверхность присыпать мукой.
На весь экран
шаг 8
Обмять подошедшее тесто, затем выложить его на рабочую поверхность и раскатать. Сформировать пирожки, начиняя их картофельной и мясной начинками.
На весь экран
шаг 9
Духовку разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 10
Два противня выстелить бумагой для выпечки, уложить туда пирожки и оставить их подходить минут на 15. Смазать пирожки яйцом и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Natali
Natali
04.10.2014 13:02:20

Симпатичные пирожки😍💐💐💐

Надежда
Надежда
03.10.2014 23:33:42

Красивые пирожочки,тесто на кефире пушистое получается😋😇🌺

Keира
Keира
04.10.2014 08:58:00
Надежда,

Спасибо, это действительно так! 😌🌸🌷

Nadejd@
Nadejd@
03.10.2014 17:48:10

Отличные пирожки! Такие румяные и аппетитные!😋😋😋

Keира
Keира
03.10.2014 18:29:35
Nadejd@,

Благодарю, Надя! 🌹🌸🌷