Мясо с баклажанами на ужин
Описание рецепта
Идею я подсмотрела у своего вдохновителя готовить быстро, вкусно и диетично - Ники Белоцерковской. Очень удачный вариант для ужина, готовится быстро, особенно, если овощи запечены заранее. Рискну вам предложить...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки300г
- баклажаны1шт.
- помидоры2шт.
- лук репчатый2шт.
- чеснок3зубчик
- базилик сушеный1щепотка
- зеленьпо вкусу
- специипо вкусу
- масло растительное1ст. л.
- вода2ст. л.
- горчица2ч. л.
- оливки зеленые4шт.
- перец болгарский (красный, желтый, зеленый)3шт.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории198кКал8.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
У меня перцы, баклажаны и помидоры запечены заранее: смазала растительным маслом, баклажан наколола в нескольких местах и запекла до готовности. Помидоры и баклажан крупные.
- Шаг 1
Лук нарезаем мелко, чеснок рубим ножом. На разогретую сковороду добавляем 1 столовую ложку масла, две столовые ложки воды и лук с чесноком, пассеруем до появления устойчивого аромата и растираем щепотку базилика в смесь. Перемешиваем.
- Шаг 2
Куриную грудку нарезаем поперек волокон тонкими полосками, один помидор без кожицы нарезаем кубиком.
- Шаг 3
Добавляем грудку и помидор в сковороду. Перемешиваем и тушим 5 минут.
- Шаг 4
Тем временем в блендер отправляем второй помидор, добавляем горчицу и оливки. Я добавила еще огуречный соус, который мы заготавливали летом - 2 чайные ложки. Взбиваем.
- Шаг 5
Получившийся соус добавляем к мясу и перемешиваем, оставляем тушиться.
- Шаг 6
Баклажан чистим и нарезаем, добавляем к мясу и перемешиваем.
- Шаг 7
Перцы чистим и нарезаем тонкими полосками.
- Шаг 8
Добавляем в наше блюдо, перемешиваем и прогреваем еще буквально минутки 3.
- Шаг 9
Теперь нарезаем много-много зелени какая вам нравится. У меня пучок шнитт-лука, пучок укропа. Пучок петрушки и несколько веточек сельдерея.
- Шаг 10
Отправляем все в сковороду, перемешиваем, перчим. Я добавила еще лепестки перца чили. Выключаем огонь и на пару минут накрываем все крышкой: чтобы травки отдалит свой аромат в рагу. Вот такая красота получается.
- Шаг 11
Накрываем на стол и приглашаем всех! Смачного!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Похрустим с удовольствием: 5 марта отмечаем День сырных кукурузных палочек
Хитрю и добавляю пельмени в грибной суп — получается сытнее любого "первого"
Как питаться во время Великого поста, чтобы не сорваться: диетолог Пристанский дал рекомендации
Комментарии
20Лена держите мое девочковое спасибо за чудесный рецепт!)) Присмотрела его раньше, сделать получилось только сейчас. Вкусно, легко, очень приятное послевкусие. Только огуречный соус я пропустила, по причине отсутствия оного. Муж отнесся спокойно, но я не обидилась- мне больше досталось). Спасибо!😘🌹🌹🌹
Лена, как же вкусно) и сбанасированно-диетично) очень по мне, так что +1)😍🐾🐾
Ага! 😄 С греночкой представляю как вкусно)))) 😋😎
Очень-очень вкусно😋😋!!!
Все как я люблю! Остаюсь на ужинpooh_lol😘